P.I.A. Percorsi integrati assistiti

Il Percorso Integrato Assistito è articolato in due azioni consequenziali.
La prima, prevede la partecipazione ad un corso di formazione di 92 ore nel quale vengono trattati argomenti inerenti le conoscenze e le competenze di base per l’abilitazione all’esercizio dell’attività di commercio alimentare e di somministrazione.
La seconda, prevede una fase di consulenza ed assistenza tecnica gratuita nelle seguenti tematiche:

• gestione aziendale, fiscale ed amministrativa;
• diritto civile, commerciale, amministrativo e penale;
• credito e finanza per l’impresa e accesso ai finanziamenti agevolati posti in essere da Regione, Stato e Unione Europea;
• gestione del personale e rapporti di lavoro: costituzione, conduzione e risoluzione;
• adempimenti normativi obbligatori, quali l’adeguamento alle disposizioni del D.Lgs. 81/08, all’attuazione delle direttive comunitarie in materia di igiene dei prodotti alimentari (HACCP);
• sistemi di gestione della qualità e dell’ambiente ISO 9000/VISION 2000, 9002, EMAS, ISO 14000.
• l’istruzione e la presentazione delle pratiche presso le Amministrazioni pubbliche competenti, necessarie all’avvio della attività;
• la gestione delle paghe dei dipendenti, con l’elaborazione dei rispettivi cedolini, per 3 mesi;
• assistenza in materia contrattualistica, per 3 mesi, su locazione e compravendita di immobili e locazione/compravendita di aziende.

Al termine del corso, previo esame finale, verranno rilasciate quattro diverse certificazioni, rispettivamente per:

1. l’esercizio dell’attività di commercio alimentare e di somministrazione
2. il riconoscimento delle competenze in materia di igiene alimentare - HACCP in base alle Direttive europee del "Pacchetto Igiene"
3 il riconoscimento delle competenze in materia di salute e sicurezza sui luoghi di lavoro in base al D.Lgs. 81/08 (formazione e informazione del lavoratore)
4 il riconoscimento delle competenze in materia di antincendio per attività a basso rischio in base al D.Lgs. 81/08 e al D.M. 10/03/98.