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Corso Bar Manager
Corso
A Milano ()
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Descrizione
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Tipologia
Corso
Specializzati con un corso per diventare Bar Manager e acquisire tutte le competenze del Management & Mixology per entrare nel settore Beverage come un vero professionista.
Il programma di studio per diventare American Bartender Manager è rivolto a chi già opera nel settore ed è pronto ad approfondire gli aspetti strategici e manageriali della gestione del Bar. Questi includono il saper scegliere i prodotti giusti, le tecniche di servizio adeguate e la vincente sponsorizzazione dell’identità aziendale, del brand come dello staff.
I docenti del corso sono professionisti specializzati a livello internazionale che non solo impartiranno lezioni pratiche e teoriche ma faranno da tutor allo studente per poter garantire un livello d’insegnamento proficuo basato sul rapporto docente/allievo. Per questa ragione il corso prevede un numero chiuso di partecipanti.
Opinioni
Materie
- Bar manager
- Bartender
- American Barmanager
- Caffetteria
- Bar
- Cocktail
- Bartending
- Cocktail bar
- Caffè
- Barman
- Staff
- Business plan
- Gestione magazzino
- Gestione
- Personale
Programma
LA NOSTRA OFFERTA
Storia del Bar e del Bartending
- Dai primi caffè europei ai cocktail bar odierni
- L’evoluzione storica e socio culturale del bar
- I Bartender storici
- Chi sono e che contributo hanno dato al bartending mondiale
La figura del barman
- Figura chiave dell’azienda bar
- Competenze ed empatia / Organizzazione del banco bar
- Apertura della linea di lavoro
- La ricerca del balance perfetto
Bar come Azienda
- Businness Plan – Management – Location – Tecniche di vendita
- Prodotti da lavoro – gestione del magazzino e del personale
- Esame pratico finale
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