Barista

"Modulo 1: Introduzione al Mondo del Caffè Panoramica sulla storia e sull'importanza del caffè nella cultura mondiale. Ruolo del barista nella creazione di esperienze di caffè eccezionali. Modulo 2: Varietà di Chicchi di Caffè e Terroir Conoscenza delle diverse varietà di chicchi di caffè e delle loro origini. Impatto del terroir e delle condizioni di crescita sulla qualità del caffè. Modulo 3: Attrezzature da Caffetteria Familiarità con le diverse macchine per il caffè, i macinacaffè e gli altri strumenti. Uso corretto e manutenzione delle attrezzature per garantire un caffè di alta qualità. Modulo 4: Tecniche di Estrazione del Caffè Apprendimento delle tecniche di estrazione corrette per l'espresso e altre bevande. Importanza di regolare la macinatura, il dosaggio e la pressione. Modulo 5: Arte della Latte Art Introduzione all'arte di creare disegni e forme sulla superficie del latte. Sviluppo delle abilità di versatura e manipolazione del latte per creare opere d'arte. Modulo 6: Preparazione di Diverse Bevande a Base di Caffè Apprendimento delle ricette e delle tecniche per preparare caffè espresso, cappuccino, macchiato e altre bevande. Abilità nella presentazione visiva e nell'equilibrio dei sapori. Modulo 7: Gestione dei Chicchi di Caffè e della Macinatura Conoscenza delle caratteristiche dei chicchi di caffè e delle diverse torrefazioni. Capacità di selezionare la giusta macinatura per ogni tipo di caffè. Modulo 8: Preparazione di Infusi e Bevande Freddi Creazione di bevande fredde come caffè freddo, frappé e nitro coffee. Uso di tecniche di infusione per creare gusti unici e rinfrescanti. Modulo 9: Miscele di Caffè e Degustazione Introduzione alla creazione di miscele di chicchi di caffè. Approfondimento sulla degustazione del caffè per valutarne aroma, corpo e acidità. Modulo 10: Ruolo del Barista nel Servizio al Cliente Abilità di comunicazione e di interazione con i clienti. Gestione delle richieste personalizzate e delle preferenze dei clienti. Modulo 11: Igiene e Pulizia nella Caffetteria Importanza delle norme di igiene e pulizia nell'ambiente di lavoro. Procedure di pulizia per le attrezzature e l'area di preparazione. Modulo 12: Strategie di Vendita e Consulenza al Cliente Approccio alla vendita suggerendo bevande e prodotti ai clienti. Consulenza al cliente sulla scelta di bevande e chicchi di caffè. Modulo 13: Marketing e Promozione della Caffetteria Utilizzo di strategie di marketing per attrarre e fidelizzare la clientela. Ruolo dei social media e della pubblicità nella promozione della caffetteria. Modulo 14: Tendenze Attuali e Innovazioni nel Mondo del Caffè Identificazione delle ultime tendenze nel settore del caffè. Conoscenza delle nuove tecnologie e delle tecniche innovative. Modulo 15: Crescita Personale e Formazione Continua Importanza dell'apprendimento continuo e dell'aggiornamento sulle nuove tendenze. Identificazione di opportunità di formazione avanzata e specializzazioni nel settore del barista."