Barman

Il centro 9000uno pubblica sul portale di Emagister il corso di Barman.

Obiettivo del corso è quello di formare la figura professionale del BARMAN per far apprendere ai partecipanti le tecniche necessarie a lavorare professionalmente in un bar ed è rivolto sia a coloro che approcciano per la prima volta questo settore, sia a chi desidera avviare una nuova attività.
Il Barman è colui che si occupa della preparazione di prodotti tradizionali di caffetteria nonché di cocktail e long drinks, curandone anche la presentazione o proponendo proprie ricette: il suo obiettivo è la soddisfazione del cliente. Negli alberghi, nelle discoteche e in alcuni tipi di imprese esiste un’unità adibita alla gestione del servizio bar, all’interno della quale lavora il Barman.
Ad inizio e fine giornata il Barman deve eseguire il controllo generale dei servizi di apertura e chiusura del bar. Egli deve anche occuparsi di alcuni aspetti amministrativi, come la gestione del magazzino e degli acquisti, per il settore che gli compete. Un compito di notevole importanza è l’attività di comunicazione con i clienti, spesso non solo limitata all’ordinazione delle bevande, ma incentrata su conversazioni più generali, richieste di informazioni e quant’altro: questo aspetto è forse uno dei tratti più caratterizzanti della professione.