Biochimica e biologia molecolare per farmacia

parte 1

Caratteristiche delle principali biomolecole. Proteine: Generalità sulle proprietà chimico-fisiche degli aminoacidi. Il legame peptidico. Struttura delle proteine (primaria, secondaria, terziaria, quaternaria). Proteine fibrose e proteine globulari. Il collageno. La mioglobina e l'emoglobina. Il gruppo eme e il legame all'ossigeno. Fattori che influenzano la funzione dell'emoglobina. Enzimi: Proprietà generali, specificità nei confronti del substrato e capacità catalitica. Cinetica delle reazioni enzimatiche: equazione di Michaelis-Menten, significato di Km e Vmax. Il grafico dei doppi reciproci.

parte 2

Inibizione enzimatica. Regolazione dell'attività enzimatica: enzimi allosterici, modificazioni covalenti. BIOCHIMICA E BIOLOGIA MOLECOLARE Generalità sulla struttura e sulla funzione dei nucleotidi. Cenni sulla funzione delle vitamine. I coenzimi. Introduzione al metabolismo. Concetti generali di termodinamica. Reazioni esoergoniche ed endoergoniche. Ruolo dell'ATP. Metabolismo dei carboidrati. La glicolisi: significato e reazioni.

parte 3

La via del pentoso-fosfato: significato e reazioni in generale. La decarbossilazione ossidativa del piruvato: il complesso della piruvico-deidrogenasi. Il ciclo dell'acido citrico: significato e reazioni. Il trasporto degli elettroni e la fosforilazione ossidativa. La gluconeogenesi: significato e reazionidelle deviazioni. Il glicogeno: struttura e funzione. Il metabolismo del glicogeno: biosintesi, degradazione e meccanismi di regolazione. Metabolismo dei lipidi. Catabolismo dei triacilgliceroli: ossidazione degli acidi grassi. I corpi chetonici. Sintesi degli acidi grassi

parte 4

Generalità sulla sintesi e sul trasporto del colesterolo. Metabolismo delle proteine. Catabolismo delle proteine. Principali reazioni del catabolismo degli aminoacidi: transaminazione, deaminazione ossidativa e ciclo dell'urea. Struttura degli acidi nucleici: struttura del DNA e degli RNA. Duplicazione del DNA. Trascrizione degli RNA. Regolazione della trascrizione. Maturazione degli RNA. Generalità sulla sintesi proteica: codice genetico, ruolo del tRNA