Corso Brodi e Fumetto
Corso
A Lonigo
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Descrizione
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Tipologia
Corso
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Luogo
Lonigo
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Ore di lezione
3h
Obiettivo del corso: Il corso ti dà la tecnica di uno degli aspetti più importanti della cucina professionale ed amatoriale, in relazione alla cucina classica. Rivolto a: Il corso è rivolto agli appassionati della cucina, ad aiutanti di cucina e persone che vogliano conoscere la tecnica migliore per la preparazione di queste importanti basi (fondi, brodi, fumetto).
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
La conoscenza della lingua italiana.
Opinioni
Professori
Francesco de Francesco
Cuoco
Programma
Un corso serale (tra le 19.00 e le 22.00) per acquisire la capacità di preparare al meglio alcune delle basi più importanti della cucina classica, i brodi ed il fumetto.
Durante la lezione si parlerà della scelta degli ingredienti, della preparazione, della sgrassatura, della conservazione.
Il corso è pratico, quindi saranno accettati al massimo 5 o 6 iscritti. Ai partecipanti è consegnato un attestato di partecipazione e resa disponibile una dispensa in formato PDF.
Ulteriori informazioni
Bonifico Bancario Anticipato, Carta di Credito, Paypal.
Osservazioni:
Il corso non è uno dei più frequentati, per il suo contenuto molto tecnico di cucina.
Stage:
Non è previsto alcuno stage per questo corso.
Validazioni: Nessuna validazione
Alunni per classe: 6
Persona di contatto: Francesco de Francesco
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