CORSO COMMIS DI SALA E BAR

Il percorso formativo integrato è finalizzato a conseguire i seguenti obiettivi generali:
a) innalzare e consolidare il livello delle conoscenze e competenze di base nonché l’acquisizione, il recupero ed il rafforzamento delle competenze tecnico-professionali dei destinatari, nell’ottica del diritto alla educazione e formazione permanente;
b) incrementare la capacità di relazione interpersonale e sviluppare la capacità di autovalutazione degli allievi, ovvero promuovere l’autostima e la capacità di auto orientamento degli stessi;
c) promuovere l’emancipazione e l’integrazione sociale dei destinatari del Progetto attraverso la prevenzione del rischio di assunzione di comportamenti devianti e disturbati e di emarginazione nel medio periodo;
d) sviluppare negli allievi la consapevolezza circa il proprio progetto personale di vita, attraverso lo sviluppo nei corsisti dell’empowerment personale e l’integrazione sociale;
e) arricchire la formazione di base degli allievi in formazione e far acquisire competenze professionali specifiche e certificate per facilitarne l’ingresso qualificato nel mondo del lavoro;
f) valorizzare le competenze di base, trasversali e tecnico-professionali acquisite dagli allievi in attività di stage in realtà aziendali del settore della ristorazione, per facilitarne l’ingresso qualificato nel mondo del lavoro e/o lo sviluppo della capacità di fare impresa, anche attraverso attività di work experience in realtà aziendali
all’avanguardia nel settore della ristorazione;
g) qualificare figure professionali fortemente richieste sia dal mercato del lavoro locale che nazionale, in particolare quello collegato con i servizi turistici ricettivi;
h) favorire l’inserimento nel mondo del lavoro nel settore della ristorazione.