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Corso di Barman_vecchio

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A Padova

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Informazioni importanti

Tipologia Corso
Livello Livello base
Luogo Padova
Ore di lezione 15h
Durata 5 Giorni
Inizio Scegli data
  • Corso
  • Livello base
  • Padova
  • 15h
  • Durata:
    5 Giorni
  • Inizio:
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Descrizione

Il corso di Barman permette di approfondire e mettere in pratica le nozioni di base per acquisire dimestichezza e familiarità all'interno di un bar.

Strutture (1)
Dove e quando
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Padova
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Pomeridiano
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Orario Pomeridiano

Da tener presente

· Quali sono gli obiettivi del corso?

Il corso per barman ha l’obiettivo di insegnare le nozioni necessarie per poter lavorare fin da subito in forma dipendente o autonoma presso un bar o tutte le altre tipologie di locali che prevedono un servizio bar e si occupano della preparazione e presentazione di cocktails e bevande in genere. Al termine della formazione il corsista sarà in grado di definire e pianificare l’offerta, gestire gli ordini e monitorare le scorte, preparare bevande miscelate (aperitivi e cocktail), conoscere e saper utilizzare le principali attrezzature di un banco bar e servire il cliente.

· A chi è diretto?

Il corso è rivolto a coloro che intendono avvicinarsi al mondo del bar, in particolare a chi vuole intraprendere il mestiere, a professionisti in cerca di aggiornamenti ma anche agli appassionati e agli amatori.

· Requisiti

Nessuno.

· Titolo

Al termine del corso verrà consegnato l'Attestato di Frequenza Progetto PerFormare e l'Attestato di Formazione Pratica rilasciato dal docente del corso, professionista del settore.

· In cosa si differenzia questo corso dagli altri?

La preparazione sarà affrontata in maniera estremamente pratica ed applicativa, e per questo, si svolge presso laboratori professionali e locali pubblici accanto a Barman professionisti.

· Quali saranno i passi successivi alla richiesta di informazioni?

Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.

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Successi del Centro

2019
2018
2017
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Tutti i corsi devono essere aggiornati

La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7

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Cosa impari in questo corso?

Barman
Bartender
Barman professionale
Cocktail
Aperitivi e panini
Turismo e settore alberghiero (altro)
Vino
Enologia
Settore alberghiero
Barman acrobatico
Creatività
Haccp
Bevande alcoliche
Decorazione
Cucina italiana

Professori

Barista Professionista
Barista Professionista
Barista professionista

Programma

CONTENUTI (15 ore)

INTRODUZIONE

Normative vigenti in materia di sicurezza e prevenzione infortuni. Sanificazione di attrezzature e strumenti del mestiere. Principi fondamentali del sistema HACCP.

PROGRAMMA (15 ore - 5 lezioni)

LA FIGURA DEL BARMAN

-Allestimento e preparazione della postazione

-Conoscenza del vocabolario di base del barman

-Imparare il servizio al banco e l’organizzazione di esso

UTILIZZO DELLE ATTREZZATURE SPECIFICHE DEL MESTIERE

-Shaker tradizionale e americano, Mixing glass, Filtri, Blender,

Macchine trita ghiaccio, Palette per ghiaccio, Pinzette etcc.

-Manutenzione e igiene macchinari del locale

MERCEOLOGIA DEGLI INGREDIENTI

-Famiglie di cocktail e processo di distillazione

-Differenza distillato/liquore

TECNICHE DI PREPARAZIONE DEI COCKTAIL

LA FERMENTAZIONE, LA BIRRA E IL VINO

COCKTAIL CREATIVI E DECORAZIONI

-Realizzazione di alcuni cocktail

PROVE E SIMULAZIONI PRATICHE ALL’INTERNO DEL BAR

Ulteriori informazioni

Rilascia: Attestato di frequenza Progetto PerFormare e Attestato di formazione pratica rilasciato dal docente del corso.

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