CORSO ESPERTO NELLE PREPARAZIONI ALIMENTARI

L’Esperto nelle preparazioni alimentari si occupa dei campi relativi alla tecnologia e alla scienza dell’alimentazione. Il suo compito è quello di individuare le risposte più adeguate alle richieste dei consumatori sia per quanto riguarda una maggiore qualità dei cibi che una maggiore varietà.

Questa figura professionale lavora principalmente nel settore della produzione e nel controllo degli alimenti. In particolare si occupa di materie prime, semilavorati e formulazione alimentari; dei processi di lavorazione, condizionamento e distribuzione degli alimenti; delle esigenze alimentari, localizzazione delle risorse, strutture dei mercati, gestione della produzione.

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