Gastronomia, Ospitalità e Territori

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Descrizione

  • Tipologia

    Laurea Triennale

  • Metodologia

    Online

  • Durata

    3 Anni

  • Inizio

    Scegli data

  • Crediti

    180

Renova Consulenza Srl, in qualità di partner Ei-Point dell’Università Mercatorum svolge attività di supporto agli studenti che vogliono intraprendere un Percorso Universitario Online. Il centro presenta su Emagister.it la laurea di gastronomia, ospitalità e territori.

Il laureato al Corso di Laurea Triennale Online in Gastronomia, Ospitalità e Territori conosce i processi produttivi, i legami tra cibi e territori, le loro valenze socioculturali, economiche e ambientali, sa valorizzare nuovi prodotti e concepire nuove esperienze gastronomiche e modalità di consumo, ha una spiccata sensibilità verso l’innovazione di processo e di prodotto e la qualità alimentare, come verso i rapporti tra cibo e salute.

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Opinioni

Materie

  • Gastronomia
  • Territorio
  • Bioscienze
  • Produzione alimentare
  • Tecnologie alimentari
  • Alimentazione
  • Ospitalità
  • Vino
  • Cucina
  • Cucina italiana

Professori

Università Pegaso

Università Pegaso

Università Telematica

Programma


Una volta avvenuta la regolare immatricolazione, lo studente ha accesso all’Area di Studio e alla Piattaforma E-learning:
  • videolezioni disponibili 24h su 24;
  • dispense della lezione, con riferimenti bibliografici e note;
  • slides (arricchite da testi, tabelle, immagini, grafici) commentate in audio dal docente;
  • test di autovalutazione per la verifica dello stato di apprendimento.

Gli ambiti disciplinari delle scienze gastronomiche sono declinati in una prospettiva multidisciplinare che comprende le bioscienze, la produzione alimentare, le scienze e le tecnologie alimentari, insieme alle discipline umanistiche e alle scienze sociali, giovandosi di una sensibilità ai rapporti con l’innovazione, con le diversità territoriali e la sostenibilità.


La verifica di profitto finale si svolge in presenza presso le nostre sedi sul territorio nazionale ed è affidata alla Commissione nominata dal Rettore e presieduta dal docente titolare della disciplina.

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