Corsi di laurea Gastronomia

...di indagine e essere in grado di partecipare alla ricerca e alla sperimentazione, nonché a finalizzare le conoscenze alla soluzione dei molteplici problemi...

...tra le più diffuse a livello internazionale (Moodle) che permette di scegliere un percorso di studi su misura a seconda del carico di lavoro che si è... Impara:: Fisiologia e anatomia, Genetica Agraria, Diritto agroalimentare...

...dai principi biologici e tecnologici connessi alla coltivazione della vite ed alla produzione del vino arrivi a comprendere il contesto politico...

...attraverso un titolo universitario innovativo gestito dall’Universitá CEU – Cardenal Herrera. La laurea in Gastronomia è composta sia da attivitá pratiche... Impara:: Cucina araba, Management dei beni culturali, Cucina italiana...

...Ospitalità e Territori conosce i processi produttivi, i legami tra cibi e territori, le loro valenze socioculturali, economiche e ambientali... Impara:: Produzione alimentare, Tecnologie alimentari, Cucina italiana...

...di produzione o di indotto, in laboratori d’analisi, consorzi e associazioni di categoria e in organizzazioni pubbliche di settore. Il piano didattico... Impara:: Enologia I, Chimica agraria, Cellar door wine tourism...

...Anno I I semestre Matematica e statistica - Unità didattica: Matematica Chimica generale e inorganica Biologia vegetale - Unità didattica: Biologia della...

...di realizzare pietanze saporite, sane ed eccellenti dal punto di vista sensoriale e nutrizionale. Gli Chef con queste caratteristiche lavorano nelle cucine dei migliori ristoranti... Impara:: Scienza alimentare, Cucina Americana, Sistema della Produzione Alimentare...

...attraverso un percorso formativo spiccatamente interdisciplinare e di elevato livello culturale, e consente l’inserimento nelle più diverse aziende operanti...

...Il laureato dovrà: - essere in possesso delle competenze necessarie per conoscere e valutare criticamente i sistemi gastronomici, (produzione...

...Esso si configura come un percorso multidisciplinare in grado di fornire competenze nei molteplici aspetti culturali del settore alimentare ed enogastronomico... Impara:: Settore agroalimentare...

...> Food Quality Management and Communication Master Primo Livello Durata: annuale Crediti: 60 Scadenza domanda di ammissione: presentazione domande ammissione...

...produzione viticoli ed enologici, nel controllo di qualità e nell’attività di marketing. A tale scopo è prevista una formazione interdisciplinare...

...con le diversità territoriali e la sostenibilità. Il laureato ha un profilo polivalente, essendo un esperto in cultura gastronomica capace di operare... Impara:: Antropologia del gusto, Tecnologie alimentari, Scienze agrarie...

...e la particolare attenzione all'orientamento pratico, gaantiscono la totale attenzione di chef formatori internazionali, oltre all'opportunità di incontrare... Impara:: Alta cucina, Business plan, Arti culinarie...