GELATERIA- AVANZATO

Cooperativa Sociale Educativa Paideia
A Milano

310 
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Informazioni importanti

Tipologia Qualifica professionale
Luogo Milano
Ore di lezione 16h
Durata Flessible
  • Qualifica professionale
  • Milano
  • 16h
  • Durata:
    Flessible
Descrizione

E' un corso di alto livello professionale.
Il corso si rivolge a chi possiede conoscenze nell'ambito della produzione di gelati artigianali e intende consolidare e raffinare le conoscenze acquisite, imparando a bilanciare gelati complessi e dal gusto ricercato.

Sedi
Dove e quando
Inizio Luogo
Consultare
Milano
Via B.Ugo Secondo 4, 20133, Milano, Italia
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Luogo
Milano
Via B.Ugo Secondo 4, 20133, Milano, Italia
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Domande più frequenti

· Requisiti

è necessario aver frequentato con profitto il corso di gelateria base e essere in possesso del relativo attestato di competenza, profilo gelatiere

Opinioni

0.0
Senza valutazione
Valutazione del corso
100%
Lo consiglia
4.7
eccellente
Valutazione del Centro

Opinioni su altri corsi del centro

PASTICCERIA SALUTISTICA PER DIETE SPECIALI

A
Anonimo
4.5 01/02/2013
Il meglio: Sicuramente lo chef che ringrazio per aver arricchito le nostre conoscenze e perfezionato la nostra manualità!
Da migliorare: Niente
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PASTICCERIA E TECNICHE BASE DI DECORAZIONE

A
Anonimo
5.0 01/02/2013
Il meglio: Il corso ha un'ottima organizzazione, in generale molto soddisfacente!
Da migliorare: Nulla.
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ALTA FORMAZIONE IN PASTICCERIA E DECORAZIONE

A
Anonimo
5.0 01/10/2012
Il meglio: Il corso fornisce tecniche ottime e complete. Complimenti!
Da migliorare: Non ho nulla da segnalare.
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ALTA FORMAZIONE IN PASTICCERIA E DECORAZIONE

A
Anonimo
5.0 01/10/2012
Il meglio: Pienamente soddisfatta sia delle ricette che dei metodi di insegnamento e coinvolgimento!
Da migliorare: Per me niente
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CORSO DI CAKE DESIGN

A
Anonimo
5.0 01/10/2012
Il meglio: Il corso è molto coinvolgente e soddisfacente, forse più delle mie aspettative! L’ho già consigliato.
Da migliorare: Niente
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LE BASI DELLA PASTICCERIA PROFESSIONALE

A
Anonimo
5.0 01/10/2012
Il meglio: Il corso è molto coinvolgente e soddisfacente, forse più delle mie aspettative! Lo consiglierò, anzi l’ho già consigliato perché fornisce le basi della pasticceria e lo spirito di “fare”.
Da migliorare: Nulla
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Opinione sul Centro

R
Roberta Mondonico
3.0 01/09/2011
Il meglio: Istruttori disponibili e gruppo solido.
Da migliorare: Sarebbe utile avere orari migliori nei week end e serali rivolti a chi già lavora.
Consiglieresti questo centro?:

Cosa impari in questo corso?

Bilanciamento
Corretto utilizzo delle norme igienico-sanitarie
Gelateria complessa

Professori

Docenti Cooperativa Paideia
Docenti Cooperativa Paideia
Pasticceri e docenti esperti del settore

Programma

Il corso di gelateria avanzato è un corso di alto livello professionale, pensato per quelle persone che conoscono la produzione del gelato artigianale o che hanno una loro attività e vogliono approfondire e consolidare la tecnica del bilanciamento realizzando gelati complessi e dal gusto ricercato. Esempio: gelati a base cioccolato, gelati alcolici, gelati salati e frappè.

Informazioni utili

il corso è a numero chiuso, massimo 12 allieve
il materiale didattico viene fornito dalla cooperativa
è necessario essere in possesso di un grembiule professionale

Gli utenti che erano interessati a questo corso si sono informati anche su...
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