Gli additivi negli alimenti: come utilizzarli e indicarli in Etichetta rispettando limiti e autorizzazioni

Acquisire le nozioni fondamentali sugli additivi alimentari, soprattutto rispetto alle funzioni tecnologiche e alle condizioni d’impiego.
Apprendere come affrontare le situazioni borderline (uso di alcuni additivi in determinate matrici alimentari) e imparare a gestirle nel modo corretto.
Conoscere le modalità di aggiornamento delle liste degli additivi autorizzati.
Comprendere il principio di trasferimento e le indicazioni da riportare in etichetta (Reg. UE 1169/2011).
Avere chiaro cosa rischia la Sua azienda in caso di irregolarità (uso di additivi non autorizzati, uso di additivi autorizzati ma con superamento del livello massimo consentito, mancata indicazione in etichetta degli additivi).
Essere aggiornati sulla normativa applicabile (come il recente Regolamento UE 2022/1923).
Rivolgere quesiti direttamente alla relatrice e intervenire in diretta rispetto al dibattito e alle questioni poste durante la sessione.

Il seminario online è rivolto a chi lavora in un’azienda alimentare e, in particolare, nei reparti Produzione, Qualità, Ricerca e sviluppo.

Nessuno.

Attestato di partecipazione.

FLESSIBILITA': Il corso si svolge in diretta su piattaforma web riservata. È possibile accedere tramite pc, tablet o smartphone, basta avere una buona connessione internet, una webcam e un microfono (opzionali). Questa modalità è l'ideale per partecipare direttamente da casa o dall'ufficio, ottimizzando i tempi e risparmiando i costi di trasferta.
SESSIONE REGISTRATA e video disponibili entro 48 ore: in caso di problemi tecnici o impegni improvvisi è possibile recuperare quanto detto dal docente o dagli altri partecipanti.
APPROCCIO PRATICO: il corso ha un taglio operativo e non prevede solo nozioni teoriche, ma anche indicazioni concrete per risolvere le problematiche più diffuse.
FORMAZIONE DI QUALITA': i nostri relatori sono professionisti esperti con competenze specifiche, capaci di dare suggerimenti pratici da attuare sul lavoro, nonché formatori apprezzati e conosciuti a livello nazionale.

Dopo aver ricevuto la richiesta di informazioni verrà contattato da un nostro operatore che risponderà a tutte le Sue domande e Le formulerà un'offerta dedicata.

Il seminario online Le consente di ricevere una formazione pratica comodamente dalla propria scrivania (da casa o dall’ufficio).
INTERAZIONE DIRETTA con la relatrice: potrà interagire direttamente con la relatrice, formulare quesiti e richiedere pareri.
REGISTRAZIONE DELLA SESSIONE LIVE: la sessione live verrà registrata e il video sarà disponibile entro le 48 ore successive. In questo modo, anche in caso di impegni improvvisi, potrà recuperare quanto illustrato dalla relatrice e dagli altri partecipanti durante la sessione.
Il seminario online garantisce la stessa qualità di docenza di un corso in aula, ma con tutti i vantaggi offerti dalla formazione online (registrazione sessioni live, nessuno spostamento, massima flessibilità, minor prezzo, nessun costo di trasferta, etc.).

Nessun problema. Il seminario online viene registrato e il video sarà disponibile entro 48 ore. In questo modo, anche in caso di impegni o problemi tecnici, potrà recuperare quanto detto dalla relatrice e dagli altri partecipanti.