Corso HACCP
Corso
A Viterbo
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Se sei il responsabile all'autocontrollo nelle attività alimentari, questo corso fa al caso tuo!
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Tipologia
Corso
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Luogo
Viterbo
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Ore di lezione
20h
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Durata
20 Giorni
Essemme Soc Coop presenta sulla piattaforma di Emagister.it il corso HACCP, attivato per i lavoratori impiegati nel settore alimentare inquadrati come responsabili, e per gli Addetti ed i Responsabili dell'Autocontrollo nelle attività alimentari sancito dal Regolamento 852/04/CE (Allegato II).
Il corso HACCP è obbligatorio a sostituzione del Libretto Sanitario e fornisce una completa visione sulle normative che regolano il settore alimentare. Per tale ragione il percorso formativo è indicato ai titolari di imprese alimentari e ai responsabili dei Piani di autocontrollo di attività alimentari semplici, nonché ai responsabili della procedure HACCP all'interno di ogni azienda alimentare, ma anche a chi gestisce e coordina il manuale di autocontrollo della propria attività.
Al termine del corso è previsto il rilascio del relativo attestato HACCP, valido ai fini di legge. Per questo motivo, una volta concluse le lezioni, gli iscritti dovranno superare un test finale dove verranno valutate le competenze apprese e una prova di stesura di un manuale di autocontrollo.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Formare i responsabili alla manipolazione di alimenti secondo la normativa vigente dell'HACCP.
Il Corso è indicato ai Responsabili dei Piani di autocontrollo di attività alimentari semplici, responsabili della procedure HACCP all'interno di ogni azienda alimentare, rivolto a chi gestisce e coordina il manuale di autocontrollo della propria attività.
Al termine del corso è previsto il rilascio del relativo attestato HACCP valido ai fini di legge.
Al termine del corso è previsto un test finale dove verranno valutate le competenze apprese dall'allievo, prova di stesura di un manuale di autocontrollo.
Opinioni
Materie
- Controllo qualità
- Igiene alimentare
- Igiene industriale
- Alimentazione
- Controllo qualità industriale
- Haccp
- Prodotti biologici
- Sicurezza alimentare
- Libretto sanitario
- Responsabile HACCP
- Commercio
- Igiene
- Manuale di autocontrollo
- Gmp
- ALIMENTI
- Prodotti alimentari
- Supervisione
- Attività alimentari
- Rischi alimentari
- Manuale autocontrollo
Professori
Gabriele Bragaglia
Esperto in sicurezza alimentare e sicurezza sui luoghi di lavoro
Programma
Argomenti
Individuazione dei punti critici, tipologie di rischi alimentari, rischi e pericoli alimentari, manuale di autocontrollo, misure di prevenzione e protezione, GMP.
Calendario
Il corso si terrà nella giornata del 22 Ottobre.
Sede
Il corso si svolgerà presso la sede di Essemme a Viterbo - Viale Trieste 91/E
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