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Corso HACCP

Corso

A Viterbo

70 € +IVA

Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Luogo

    Viterbo

  • Ore di lezione

    20h

  • Durata

    20 Giorni

Descrizione

Essemme Soc Coop presenta sulla piattaforma di Emagister.it il corso HACCP, attivato per i lavoratori impiegati nel settore alimentare inquadrati come responsabili, e per gli Addetti ed i Responsabili dell'Autocontrollo nelle attività alimentari sancito dal Regolamento 852/04/CE (Allegato II).

Il corso HACCP è obbligatorio a sostituzione del Libretto Sanitario e fornisce una completa visione sulle normative che regolano il settore alimentare. Per tale ragione il percorso formativo è indicato ai titolari di imprese alimentari e ai responsabili dei Piani di autocontrollo di attività alimentari semplici, nonché ai responsabili della procedure HACCP all'interno di ogni azienda alimentare, ma anche a chi gestisce e coordina il manuale di autocontrollo della propria attività.

Al termine del corso è previsto il rilascio del relativo attestato HACCP, valido ai fini di legge. Per questo motivo, una volta concluse le lezioni, gli iscritti dovranno superare un test finale dove verranno valutate le competenze apprese e una prova di stesura di un manuale di autocontrollo.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Viterbo
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Viale Trieste 91/e, 01100

Inizio del corso

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Profilo del corso

Formare i responsabili alla manipolazione di alimenti secondo la normativa vigente dell'HACCP.

Il Corso è indicato ai Responsabili dei Piani di autocontrollo di attività alimentari semplici, responsabili della procedure HACCP all'interno di ogni azienda alimentare, rivolto a chi gestisce e coordina il manuale di autocontrollo della propria attività.

Al termine del corso è previsto il rilascio del relativo attestato HACCP valido ai fini di legge.

Al termine del corso è previsto un test finale dove verranno valutate le competenze apprese dall'allievo, prova di stesura di un manuale di autocontrollo.

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Successi del Centro

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3 anni con Emagister

Materie

  • Haccp
  • Responsabile HACCP
  • Sicurezza alimentare
  • Igiene
  • Igiene alimentare
  • ALIMENTI
  • Alimentazione
  • Igiene industriale
  • Gmp
  • Rischi alimentari
  • Libretto sanitario
  • Manuale di autocontrollo
  • Attività alimentari
  • Manuale autocontrollo
  • Supervisione
  • Controllo qualità
  • Controllo qualità industriale
  • Commercio
  • Prodotti alimentari
  • Prodotti biologici

Professori

Gabriele Bragaglia

Gabriele Bragaglia

Esperto in sicurezza alimentare e sicurezza sui luoghi di lavoro

Programma

Argomenti
Individuazione dei punti critici, tipologie di rischi alimentari, rischi e pericoli alimentari, manuale di autocontrollo, misure di prevenzione e protezione, GMP.

Calendario
Il corso si terrà nella giornata del 22 Ottobre.

Sede
Il corso si svolgerà presso la sede di Essemme a Viterbo - Viale Trieste 91/E

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