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L'Etichettatura dei prodotti alimentari - corso 2

Reintegra srl

Corso

A Forlí ()

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso intensivo

  • Livello

    Livello intermedio

  • Ore di lezione

    4h

  • Durata

    1 Giorno

Il corso è rivolto a titolari e responsabili dell'industria alimentare ed ha lo scopo di fornire le conoscenze di base in materia di etichettatura degli alimenti, alla luce delle novità introdotto dal nuovo Reg. UE 1169/2011 che entrerà in vigore il 13 dicembre 2014.
Il corso avrà anche l'obiettivo di fornire indicazioni pratiche per la realizzazione di una corretta etichetta.

Informazioni importanti

Documenti

  • locandina_Etichettatura_2014_emagister.pdf

Profilo del corso

Conoscenze di base dell'HACCP (pacchetto igiene di cui al D.Lgs. 193/07).

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Opinioni

Materie

  • Etichettatura alimenti
  • Reg.UE 1169/2011

Professori

Alice Sacchetti

Alice Sacchetti

Tecnologo Alimentare e consulente

Programma

  • Differenze pratiche e burocratiche tra prodotto preincartato e prodotto confezionato

  • Il cartello unico degli ingredienti (Decr. MININDUSTRIA 20.12.94)

  • Obblighi normativi sull’etichettatura

  • Modalità di ideazione e realizzazione delle etichette alimentari (esempi di etichettature alimentari)

  • Evoluzione normativa in materia di etichettatura alimentare: il nuovo Reg. UE 1169/2011 in vigore da dicembre 2014, cosa è cambiato e cosa cambierà

Ulteriori informazioni

Il corso ha un taglio pratico e saranno forniti esempi pratici per una corretta realizzazione di un'etichetta alimentare, che sia giusta e coerente per il proprio prodotto.

Il corso è all'interno di un percorso formativo rivolto ai responsabili dell'industria alimentare, volto a fornire un quadro completo ed approfondito del panorama in cui sono immerse le imprese industriali del settore alimentare.

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