Master Wedding Planner

1. Wedding Planner

• Chi è la Wedding Planner e perché gli sposi dovrebbero scegliere una Wedding Planner. Le competenze personali e professionali. La gestione del primo incontro, le tariffe ed i servizi offerti: servizio completo, servizio parziale, servizio di consulenza. Creazione e gestione del budget. I contratti verso il cliente e verso i fornitori.
• Celebrazioni prenuziali: dagli USA all’Italia. Il fidanzamento ufficiale, l’anello di fidanzamento e la proposta di matrimonio. Che cosa, dove e quando: la bridal shower, l’addio al nubilato, l’addio al celibato, la festa delle damigelle, la cena di prova.
• Quando sposarsi: perché scegliere l’estate, l’autunno, l’inverno o la primavera.
• Le figure del matrimonio: i genitori, le damigelle, la/le damigella/e d’onore, i testimoni, i paggetti. Che ruolo hanno nel corso dei preparativi e durante il giorno delle nozze, come devono vestirsi, chi deve essere scelto e perché.
• L’abito da sposa: come deve essere e quale scegliere per la sposa. Forme, stili e colori. Gli elementi compositivi primari dell’abito da sposa analizzati nel dettaglio: le scapre, il copricapo, il velo, il bouquet, la biancheria intima. Elementi secondari: l’acconciatura e il trucco. Metodi di selezione. Come curare e preparare il corpo della sposa per essere perfette il gran giorno.
• L’abito da sposo: forme e stili per i diversi tipi di formalità. Cosa indossare e cosa evitare.
• Organizzare il matrimonio: metodi di selezione e gestione dei fornitori più adatti.
• Le stampe: le partecipazioni e gli inviti. Stili, tecniche grafiche, tempi di consegna. Le fedi: materiali e stili. Le bomboniere, i confetti, il trasporto degli sposi, la lista nozze, il servizio fotografico e video.
• La cerimonia religiosa (non solo cattolica) e civile. Documentazione e procedura, dall’arrivo degli sposi, alla funzione, all’uscita. Sposarsi all’estero.
• La festa post matrimonio. Che servizio scegliere: rinfresco, banchetto, pranzo/cena. Catering e banqueting: differenze e servizi da considerare.
• Scegliere la location più adatta: villa, castello, loft, agriturismo, ristorante, parco, spiaggia, ecc... Tempistiche di prenotazione e metodi di selezione con rapporto servizio/qualità. La torta nuziale: tutti gli stili e le forme. Il brindisi finale.
• L’animazione: dalla cerimonia al ricevimento. Chi scegliere e che tipo di animazione considerare: live set o dj?
• Le decorazioni del matrimonio. Fiori e non solo. Come scegliere la migliore decorazione floreale per la location della cerimonia e del ricevimento. Cosa decorare: idee e consigli secondo le stagioni.
• Timeline completa dell’evento: dall’incontro conoscitivo al brindisi finale.

2. Corso Floral design

• L‘arte floreale nella storia: dagli antichi Egizi al XX secolo, tanti stili e design dall’Europa all’Estremo Oriente, che possono essere spunto per ogni occasione.
• I principi tecnici e fisici su cui basare una composizione floreale. Stile, armonia e unità: come creare un design equilibrato dal punto di vista fisico e visivo. Il colore: cosa è e come influenza sia la composizione e sia l’impatto visivo dell’osservatore. Analisi dei principali e più frequenti colori dei fiori. La proporzione e la simmetria: schemi di design.
• Realizzare una composizione floreale. Strumenti tecnici e pratici. Scegliere i fiori più adatti per morfologia e funzione all’interno della composizione.
• I principali modelli compositivi base, realizzati passo passo: dal contenitore agli accessori decorativi. Dalle composizioni base a quelle complesse: unire più design base per realizzare grandi lavori.
• I fiori nel matrimonio. Schedario fotografico dettagliato dei 30 fiori più adatti per un matrimonio: forme, colori e fioritura.
• Il linguaggio dei fiori: raccolta fotografica dei 150 fiori più conosciuti e utilizzati per ogni tipo di floral design, con il significato di ogni fiore e colore.
• Elenco delle piante, alberi, erbe e frutti da scegliere come accessori decorativi per rifinire il floral design.

3. Corso Mise en place e Galateo a tavola

• Come scegliere lo spazio per il servizio ristorativo: metraggio e misure minime richieste per la location e per i tavoli.
• Scegliere i tavoli giusti e determinare lo schema dei tavoli migliore per l’evento.
• La mise en place: allestire da zero una tavola per eventi formali di rilievo. La tovaglia e il vasellame: preparare una tavola con stile. Le posate: tipologie e forme per la consumazione delle vivande a tavola. I bicchieri: tipologie, forme e utilizzo per scegliere i bicchieri giusti per l’elenco dei vini del menu.
• Come allestire il posto a tavola: schema della mise en place secondo le regole di galateo, utilizzando gli elementi da tavola.
• Assegnare i posti a tavola: da 3 a 10 posti, come determinare la disposizione e chi fare sedere accanto, secondo il galateo.
• Cosa è il tableau de mariage e come gestirne la consegna nei tempi migliori e decidere il posizionamento nella location.
• L’elenco completo delle regole di galateo a tavola: dall’arrivo degli ospiti, alla consumazione dei pasti fino alla fine del servizio.
• Le regole di galateo per la consumazione della frutta.