Corso per Specialista in Turismo enogastronomico
Corso
Blended a Milano
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Corso
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Metodologia
Blended
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Luogo
Milano
Il turismo enogastronomico in Italia è ormai parte integrante del turismo italiano, diventare un conoscitore esperto del territorio sa guidare turisti e appassionati alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche italiane attraverso una vera e propria narrazione delle tradizioni storiche, geografiche e folkloristiche che si nascondono dietro ad un piatto.
Agriturismi e ristoranti tipici diventano luoghi in cui scoprire i sapori del territorio e respirarne appieno la quotidianità; “assaggiare il territorio” attraverso la sperimentazione e l’accostamento di cibi e sapori al di là delle consuetudini diventa il metodo per conoscere.
Saper ricercare i prodotti tipici, l’amore per i viaggi e l’interesse culturale per le diverse tradizioni italiane danno al tour manager gli strumenti necessari ed essenziali per progettare esperienze uniche nel loro genere.
Informazioni importanti
Per iscriverti a questa formazione devi avere uno dei seguenti titoli di studio: Scuola Secondaria di secondo grado o all'ultimo anno, Istruzione e formazione professionale, Laurea Triennale o Master di I livello o all'ultimo anno, Dottorato, Master di II livello, Laurea Magistrale o all'ultimo anno
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
L’obiettivo del corso è fornire ai futuri organizzatori di percorsi enogastronomici gli strumenti necessari per organizzare tour e visite guidate attraverso le eccellenze del territorio, mettendo in pratica una buona comunicazione e sapendo usufruire di tutte le possibilità che una buona strategia di marketing può dare.
Per partecipare al corso saranno forniti i libri di testo.
E’ consigliato aver conseguito un diploma o aver maturato esperienza nel settore.
Attestato privato di frequenza al Corso.
Attestato di Project Work.
Attestato di Stage.
Opinioni
Materie
- Turismo enogastronomico
- Turismo
- Gastronomia
- Food
- Guida gastronomica
- Aziende turistiche
- Vini
- Hotel
- Ristorazione
- Eventi
- Event planner
Programma
PROGRAMMA DEL CORSO
Creare un percorso enogastronomico
- Il patrimonio culturale per il territorio: l’enogastronomia
- La mappatura enogastronomica e territoriale
- Vie del vino e cantine d’autore
- Produzione e consumi agroalimentari nel settore turistico
- Sociologia del turismo: strategie di integrazione tra sistema turistico, cultura ed
enogastronomia - Il punto di vista del turismo
- Organizzare eventi e tour enogastronomici
- Eventistica: dalle definizioni all’analisi dei rischi
- Importanza e caratterizzazione della destinazione turistica
- Saper comunicare e narrare il territorio e le sue eccellenze enogastronomiche
- Scrittura creativa
Il marketing nel mondo dell’Enoturismo
- I principi del marketing, la qualità ed il marketing dei servizi
- Branding e re-branding
- Pricing strategy: dal listino al revenue management
- Dal servizio integrato al marketing esperienziale (esercitazione)
- La segmentazione, il brand e la buyer persona (esercitazione)
- Il processo di acquisto ieri, oggi e domani
- Neuromarketing: dalla teoria alla pratica
- Il content marketing
- Digital advertising e costruzione di una landing page (esercitazione)
- Strategie e tecniche di focus targeting
- Role Playing di gruppo
Comunicazione e Social Media degli eventi enogastronomici
- Il piano di comunicazione
- Social Media Marketing: uso e gestione dei Social media
- Siti istituzionali
- La relazione con il cliente nel digitale (feedback positivi e lamentele)
Esercitazione pratica: progettare e presentare un percorso enogastronomico
CENNI DI LEGISLAZIONE E ASPETTI ECONOMICI
Sicurezza sui luoghi di lavoro
Cenni di legislazione sanitaria
Normativa haccp
Cenni sulla normativa sull’etichettatura dei prodotti
alimentari
Cenni sulla normativa sugli imballaggi alimentari
Cenni sulla normativa sullo smaltimento dei rifiuti
alimentari
Cenni di diritto amministrativo
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Corso per Specialista in Turismo enogastronomico