SMA-SAB (ex REC)

L’obiettivo del corso di formazione professionale SMA – SAB (ex REC) è quello di formare i futuri operatori commerciali per l’avvio dell’attività di commercio nel settore merceologico alimentare e di somministrazione di alimenti e bevande.

L’obiettivo del corso di formazione professionale SMA – SAB (ex REC) è quello di formare i futuri operatori commerciali per l’avvio dell’attività di commercio nel settore merceologico alimentare e di somministrazione di alimenti e bevande. Al termine del percorso formativo i discenti avranno acquisito conoscenze e competenze inerenti tematiche fondamentali trattate quali la legislazione dei pubblici esercizi e del commercio, la legislazione igienico sanitaria, l’HACCP, la tutela della privacy, la tutela della salute e della sicurezza nei luoghi di lavoro, l’adozione delle disposizioni normative in materia di controllo della qualità alimentare dei prodotti, conservazione, manipolazione, preparazione e trasformazione e distribuzione di alimenti freschi e conservati, l’organizzazione e gestione aziendale, adempimenti amministrativi e burocratici, l’organizzazione dell’attività dei collaboratori, in particolare:
• UC 1:Cura degli aspetti organizzativi e amministrativi dell’attività di vendita e somministrazione di alimenti e bevande
• UC 2:Cura degli aspetti di igienico-sanitari connessi alla vendita e somministrazione di alimenti e bevande

Il corso è rivolto a tutti coloro che intendono avviare una attività nell’ambito della somministrazione e/o della vendita degli alimenti e non è ancora in possesso dei requisiti secondo le disposizioni di legge: art. 71, c. 6, lett. a), del D. Lgs. n. 59/2010 e all’Accordo sancito in Conferenza Stato-Regioni del 09.11.2017 sui corsi professionali per l’avvio dell’attività di commercio relativa al settore merceologico alimentare e di somministrazione di alimenti e bevande.

Il requisito di accesso al corso è il possesso della licenza di scuola media.

Al superamento dell’esame finale l’allievo conseguirà l’abilitazione SMA – SAB per la somministrazione di Alimenti e bevande, rilasciato dalla Regione Campania, valido come requisito per poter esercitare attività commerciale in tutta Italia

La validità del percorso è vincolata alla frequenza di almeno l’80 per cento (72) delle ore complessive.
Al termine del corso, previo superamento dell’esame finale, sarà rilasciata la qualifica professionale di Coordinatore Amministrativo, valida sia in Italia che in ambito europeo, ai sensi del D. Lgs 13/13 (ex Legge 845/78) e ss.mm.ii. e delle ulteriori normative regionali di riferimento.

All'alunno verrà fornito materiale didattico: dispense, slides e test di simulazione.
E’ previsto pagamento rateale in relazione alla durata del corso.

Al raggiungimento del numero sufficiente per completare la classe.

Il tempo medio che intercorre va dalle 3 alle 5 settimane. Dipende molto dagli uffici regionali. La documentazione relativa al corso viene inviata il giorno seguente alla conclusione negli uffici regionali per il controllo documentale.