Corsi Produzione vino a Udine

La Selezione Clonale e Massale della Vite

Approfondimento degli aspetti legati alle tecniche viticole ed enologiche, mettendo a confronto i diversi criteri di selezione e conoscendo la normativa europea, nazionale e regionale sulla...

Vinificazione per Vini di Alta Qualità

al vino: svinatura, colmature, travasi - Le trasformazioni del vino: fenomeni colloidali, fenomeni di ossidoriduzione, le precipitazioni...