Addetto Attività Alimentari Semplici

Tk Formazione S.r.l.
A Firenze

Fino a 150 €
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Informazione importanti

  • Corso
  • Firenze
  • 8 ore di lezione
Descrizione

Obiettivo del corso: Lo scopo di questo corso è far acquisire ai partecipanti le conoscenze richieste dalla normativa in vigore per poter operare nelle aziende del settore alimentare. Vengono fornite conoscenze tecniche, relative all'igiene dei locali ed alle modalità di trattamento degli alimenti, oltre a norme di buona tecnica e prassi per poter operare nel rispetto della normativa in questione.
Rivolto a: Addetti di settore alimentare.

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Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
Consultare
Firenze
Viale Gramsci, 73 - 50121 -, 50121, Firenze, Italia
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Programma

CORSO HACCP - Addetto alle attività alimentari semplici

Programma:

UFC 1 (4 ore)

  • Rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione;
  • Metodi di autocontrollo e principi del sistema HACCP;
  • Obblighi e responsabilità dell’industria alimentare

UFC 3 (4 ore)

  • Tecniche di conservazione alimenti;
  • Approvvigionamento materie prime;
  • Pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature;
  • Igiene personale

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