Corso HACCP per Titolari e Responsabili delle Attività e Industrie Alimentari - Aggiornamento formazione BASE (ex.libretto sanitario)

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Il Corso Codice AHACCP-4 (R) è strutturato ON-LINE per una durata complessiva di 4 ore.
Il Corso di aggiornamento per Titolari e/o Responsabili è rivolto a coloro che si occupano della gestione delle procedure del Manuale di Autocontrollo HACCP e che operano in una qualsiasi impresa alimentare pubblica o privata con o senza fini di lucro (mense, ristoranti, catering, bar, attività alimentari, pizzerie, grande distribuzione, industria alimentare). Il Corso è erogato ai sensi del Reg. CE 852/04 e della DG Regione Lazio 825/09.
Il corso è obbligatorio per tutti coloro che sono titolari o gestiscono attività del settore alimentare e prepara alla corretta gestione dell'autocontrollo della sicurezza alimentare (HACCP), inoltre è soggetto ad aggiornamento con cadenza biennale.
Si intendono Titolari e Responsabili di attività e industrie alimentari: Titolari di P.Iva, Amministratori di Azienda, Capi reparto, Dirigenti di comparto, Preposti, Direttori della produzione, ecc.
L'attività formativa è inerente alla formazione obbligatoria prevista per gli operatori che manipolano alimenti e bevande nelle attività ed industrie alimentari in tema di Igiene Alimentare HACCP. Il Corso è conforme agli obblighi previsti dal Cap. XII All. II Reg. CE 852/04 e dalle D.G.R. Lazio n.825 del 03/11/2009 e n. 3 del 14/01/2011. L’attestazione, rilasciata in conformità al Reg. CE 852/04 ed alla DGRL 825/09 è valida su tutto il territorio CE, salvo modifiche che potranno intervenire alla normativa vigente in materia ed a specifiche ulteriori disposte da altre Regioni.
Il Corso è soggetto ad aggiornamento con cadenza biennale.