Corso ex REC per esercizi commerciali del settore alimentare

Per poter aprire un’attività commerciale legata alla somministrazione di alimenti e bevande è necessario essere in possesso di una serie di documentazione e di permessi lavorativi.
Per conoscere nel dettaglio quali sono i requisiti per poter lavorare in questo ambiente, è possibile consultare i Decreti legislativi 147/2012 e 59/2010, nonché nella L.287/91. Qui sono elencate nel dettaglio tutte le disposizioni regionali che disciplinano l’apertura dei punti vendita, a disciplinare l’attività di somministrazione di alimenti e bevande e cioè una modalità di commercio al dettaglio per la vendita ad acquirenti che consumano i prodotti nei locali dell’esercizio o in un’area aperta al pubblico.

Rientrano in questa categoria tutte quelle attività commerciali aperte al pubblico, quali bar, ristoranti, gelaterie, pizzerie, ortofrutta, etc. e che sono subordinate all’ottenimento dell’autorizzazione del comune in cui l’esercizio avrà sede.
Tra i tanti requisiti previsti dalla normativa, è richiesta la frequenza del Corso per la somministrazione di alimenti e bevande – ex REC. Infatti, nonostante il Registro Esercenti il Commercio (R.E.C.) sia stato abolito, è rimasto l’obbligo di frequenza del corso che permette di ottenere l’abilitazione per l’esercizio dell’attività commerciale.
L’obiettivo del corso è quello di consentire ai partecipanti di acquisire le giuste competenze per gestire oculatamente un esercizio commerciale destinato alla somministrazione ed alla vendita di alimenti e bevande, seguendo le norme della legislazione sociale, fiscale e del lavoro, merceologiche, alla tecnica

In Campania il corso ha una durata di 160 Ore, di cui fino all’80% in FAD (formazione a distanza) ed una parte in aula, costituisce unico requisito d’accesso, il possesso della licenza media. Il costo dei corsi è mediamente inferiore o uguale alle cinquecento euro.
Al termine del corso sarà rilasciata l’abilitazione professionale valida non solo in Campania ma in tutta Italia che costituisce precondizione per poter aprire una attività commerciale.

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