Corsi Associazione Italiana Barman e Sostenitori Sicilia

...alle quali seguiranno esercitazioni di miscelazione e composizione di cocktail e long drink, preparazioni di guarnizioni di frutta ecc…. Verrà utilizzata...

...Verifica e saggio di fine corso L’intensità delle esercitazioni di prova pratica (singolarmente) coprirà il 100% della durata di ogni corso...

...spremute - Frappé – frullato – centrifugato dietetico (calorie) - Verifica di fine corso L’intensità delle esercitazioni di prova pratica (singolarmente)...

...( H.A.C.C.P. R.E.C.) - Tecniche di degustazione del cocktail - La qualità totale del bar - Miscelazione avanzata - Gestione economica - Marketing dell’esercizio...

...Mise en place, le attrezzature, frigo e temperature differenziate, il pane, le salse, i burri composti - Tramezzini, toast, club sandwich...