Corsi Cast Alimenti - la Scuola di Cucina

...e interventi specialistici per essere al passo coi tempi, conoscere nuovi prodotti e nuove formule commerciali. Il metodo CAST Pratica continua Numero... Impara:: Dessert al piatto, Senza glutine, Pasticceria salata...

...la “Main Kitchen Classroom” della scuola La formazione secondo il Metodo CAST, un metodo di tipo pratico, il contatto quotidiano con chef e maestri con... Impara:: Secondi piatti, Cucina salutistica, Cucina moderna...

...Simulazione di situazioni lavorative Tirocinio in strutture prestigiose Materiale multimediale Accompagnamento nel tempo attraverso l’aggiornamento professionale... Impara:: Pizze in teglia, Prodotti da forno...

...ci contraddistingue nel mondo intero come veri esperti di gusto e creatività. Quello del gelatiere è un mestiere che consente di ottenere grandi soddisfazioni professionali... Impara:: Intolleranze alimentari, Gelato salato, Ice cream...

...Obiettivo del corso: Ad iniziare il mestiere di pizzaiolo. Rivolto a: chi desidera iniziare il mestiere di pizzaiolo. Preparare gli impasti di base per la pizza... Impara:: Impasto pizza, Farcitura pizza, Impasti pizze speciali...

...Preparare sia prodotti di caffetteria sia bevande miscelate (aperitivi e cocktail). Conoscere e saper utilizzare le principali attrezzature di un banco...

...secca, all’uovo e con centinaia di formati di pasta corta e lunga. Ma non basta. Il pastaio moderno è una figura versatile che deve essere in grado anche... Impara:: Produzione artigianale, Take away, Pasta fresca...

...ristorativo e dell’ospitalità di qualità superiore Gestire in maniera autonoma la qualità delle materie prime e mantenere lo standard di produzione Organizzare... Impara:: Impasti freschi, Dessert al piatto, Pasticceria salata...

...vogliono imparare o perfezionare il mestiere del cioccolatiere, acquisire abilità manuale nell’ambito della cioccolateria e comprendere come lavorare... Impara:: Creme spalmabili, Cioccolato artistico...