Corsi di Degustazione del Cioccolato

...oltre ad alcuni altri assaggi. Ogni degustazione viene effettuata proponendo 8 assaggi di cioccolati diversi, che seguono sempre un ordine prestabilito... Impara:: America centrale, Storia del Cacao, Storia Cacao...

...Chi volesse successivamente seguire (in aula) il Master per ottenere il certificato di Chocolate Taster della Compagnia del Cioccolato, potrà seguire... Impara:: Schede di valutazione, Analisi sensoriale, Conoscenza del cioccolato a 360 gradi...

...il produttore, ecc., e vengono messe in risalto le differenze con gli altri cioccolati. Oltre alla citata degustazione, durante la trattazione della teoria... Impara:: Cristallizzazione del cioccolato, Storia Cacao, Aggiornamento docenti...