Corsi di Degustazione del Cioccolato

...(in aula) il Master per ottenere il certificato di Chocolate Taster della Compagnia del Cioccolato, potrà seguire la sola seconda giornata di tale Master... Impara:: America centrale, Formazione online, Nutrizione umana...

...• gli ingredienti e i grassi vegetali • l’etichetta • conservazione del cioccolato • tipi di cacao e loro geografia • Le varietà di cacao: • tipi e caratteristiche... Impara:: Capacità di analisi organolettica del cioccolato, Semi di cacao, Schede di valutazione...

...organolettica tramite l'apposita scheda di valutazione, della quale vengono descritti in dettaglio i singoli parametri. Tali conoscenze vengono inoltre... Impara:: Cristallizzazione del cioccolato, Aggiornamento docenti, Storia Cacao...