Espresso Academy

Espresso Academy

Descrizione

State pensando di aprire un bar e volete farlo con competenza?
Siete già baristi ma non siete soddisfatti del vostro cappuccino o del vostro aperitivo?
State valutando di comprare un bar e volete essere sicuri di fare i passi giusti?
Volete individuare le strategie per aumentare gli incassi del vostro locale?
La Espresso Academy di Firenze organizza da anni corsi di gestione e apertura bar, caffetteria, barista, latte art e barman organizzati dal gruppo del blog Aprireunbar.com

I corsi vanno dal livello base fino ad argomenti molto specifici ed avanzati come la tostatura, l'assaggio professionale del caffè e il coffee brewing.
degustazione e il suo punto d'arrivo nella creazione delle miscele. La "Barista technique" e la "latte art" i cappuccini, le nuove proposte e le tecniche che evolvono il mondo della caffetteria.

Opinioni degli Ex-Alunni
128 opinioni
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Corsi consigliati

Espresso Academy
Barman e Aperitivo full immersion
5.0 eccellente 3 opinioni
Espresso Academy
  • Corso
  • Firenze
  • Livello base
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  • 8h - 1 Giorno
Dai cocktail più famosi alle nuove tendenze!

...un aperitivo analcolico alla frutta…” Tantissima pratica in ambiente da bar: la miscelazione, come si serve correttamente e tanti trucchi del mestiere... Impara:: Customer care, Barman professionale, Customer service... Leggi tutto

CORSO PREMIUM

95 
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Espresso Academy
Corso avanzato Full Immersion di Due Giorni su Caffetteria, Barista e Latte Art
4.7 eccellente 42 opinioni
Espresso Academy
  • Corso
  • Firenze
  • Livello avanzato
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  • 16h - 2 Giorni
Dalle basi alla latte art. il barista perfetto!

...il babyccino, il flat white e altre preparazioni estere. Introduzione alla degustazione del caffè con parametri SCAE : assaggio di alcuni caffè in singola origine... Impara:: Coffee brewing, Caffè espresso, Barista per caffetteria... Leggi tutto

CORSO PREMIUM

200 
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Espresso Academy
Aprire e Gestire un Bar. Management, Apertura e Gestione di Bar e Locali
4.7 eccellente 65 opinioni
Espresso Academy
  • Corso
  • Firenze
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  • 8h - 1 Giorno
I passi giusti per aprire un locale!

...date dei nostri corsi sono coordinate per prendere parte a più corsi in un unico viaggio. Scoprite qui le date dei nostri prossimi corsi. Se avete bisogno... Impara:: Customer service, Food management, Food beverage manager... Leggi tutto

CORSO PREMIUM

90 
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Espresso Academy
Corso Cappuccino Decorato e Latte Art
5.0 eccellente 3 opinioni
Espresso Academy
  • Corso
  • Firenze
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  • 8h - 1 Giorno
Impara le tecniche dei cappuccini dei campioni!

...Nel corso saranno utilizzati strumenti idonei che aiuteranno i corsisti a far pratica con le tecniche della latte art, imparando a realizzare la foglia... Impara:: Caffè espresso, Barista per caffetteria, Montatura latte... Leggi tutto

CORSO PREMIUM

120 
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Espresso Academy
Alla scoperta del mondo del caffè
5.0 eccellente 6 opinioni
Espresso Academy
  • Corso
  • Firenze
  • Livello base
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  • 3h - 1 Giorno
Uno sguardo da appassionati al mondo del caffè

...agili e a costi contenuti) di conoscere una parte così importante del gusto e del modo di vivere italiano. Il corso parte da una veloce panoramica sulle... Impara:: Preparazione del caffè, Tostatura caffè, Latte Art... Leggi tutto


65 
IVA inc.
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Espresso Academy
Qualità - Caffè. Corso di una Giornata Full Immersion su Caffetteria e Cappuccino
5.0 eccellente 4 opinioni
Espresso Academy
  • Corso
  • Firenze
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  • 8h - 1 Giorno
Dalla macinatura al cappuccino!

...il flat white e altre preparazioni estere. Introduzione alla degustazione del caffè con parametri SCAE : assaggio di alcuni caffè in singola origine... Impara:: Pulizia macchina caffè, Montatura latte, Latte Art... Leggi tutto


120 
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  • Corso
  • Firenze
  • Livello base
  • Scegli data
  • 8h - 1 Giorno
Imparare l'arte e la scienza della torrefazione.

...Un corso per chi vuole intraprendere la professione di torrefattore e per i “simpatici fanatici” che vogliono tostarsi il caffè a casa propria. Dare le basi tecniche... Impara:: Tostatura caffè, Conoscenza caffè... Leggi tutto


130 
IVA inc.
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Espresso Academy
CORSO DI TOSTATURA E MISCELAZIONE DEL CAFFÈ
5.0 1 opinione
Espresso Academy
  • Corso
  • Firenze
  • Livello intermedio
  • Scegli data
  • 8h - 1 Giorno
Diventa un tecnico di macchine da caffè!

...una professione sempre richiesta in Italia e all'estero. I vari tipi di macchina: a leva, a scambiatori, il modello Faema E61, doppia caldaia e caldaiette... Impara:: Tecnico macchine da caffè, Tecnico macchine caffè espresso, Riparazioni attrezzature ristoranti... Leggi tutto


140 
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Espresso Academy
Corso caffetteria brewing e filtro
5.0 eccellente 3 opinioni
Espresso Academy
  • Corso
  • Firenze
  • Livello base
  • Scegli data
  • 8h - 1 Giorno
Il nuovo mondo del brewing, aeropress e V60!

...V60 e altri metodi di preparazione ricercati ed in voga nel mondo del caffè. Il corso, della durata di 8 ore ripartite in 1 giornata, è tenuto presso... Impara:: Customer satisfaction, Preparazione del caffè, Ideal cup... Leggi tutto

CORSO PREMIUM

130 
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Opinioni (128)

100%
Lo consiglia
4.7
fantastico
Valutazione del Centro

Qualità - Caffè. Corso di una Giornata Full Immersion su Caffetteria e Cappuccino

L
Leigh Anne Page
5.0 23/04/2018
Il meglio: Ottima la gestione con classe non numerose per garantire un servizio personalizzato. Solamente con 3 ore di lezione ho appreso moltissimo! Io ed il mio socio abbiamo aperto una coffee house in Colorado e con le competenze acquisite siamo riusciti finalmente ad imparare a fare un cappuccino con le giuste dosi di latte, decorazioni e topping. È stata una delle migliori esperienze che ho vissuto durante il mio viaggio in Europa. Grazie a tutti
Da migliorare: niente
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Corso avanzato Full Immersion di Due Giorni su Caffetteria, Barista e Latte Art

E
Elena Moccia
5.0 23/04/2018
Il meglio: Complimenti a tutti quanti!! Non mi aspettavo cosi tanta professionalità, passione ed entusiasmo. Robert, Simone e Gabriele siete mitici grazie ancora per la pazienza
Da migliorare: Non ho riscontrato niente di negativo
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Corso avanzato Full Immersion di Due Giorni su Caffetteria, Barista e Latte Art

P
Pierre Van Herdeen
5.0 23/04/2018
Il meglio: Svolgendo questo corso ho passato due giornate incredibili alternando in maniera ottimale teoria e pratica. Veramente di grande aiuto l’esperienza degli istruttori durante le lezioni. Consiglio a tutti la Espresso Academy! Un ottima formazione che mi ha permesso di apprendere nuove abilità.
Da migliorare: Non ho riscontrato nulla di negativo
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Corso avanzato Full Immersion di Due Giorni su Caffetteria, Barista e Latte Art

M
Mattia Salvati
5.0 23/04/2018
Il meglio: Ho finito di frequentare da poco questo corso di caffetteria avanzata. Ottimi i professori e programma completo. Lo consiglio a tutti quanti!
Da migliorare: niente
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Corso Cappuccino Decorato e Latte Art

S
Simone Ferretti
5.0 23/04/2018
Il meglio: Sicuramente il massimo del punteggio come personale giudizio per questa scuola. Grazie a lei sono cresciuto tantissimo a livello professionale iniziando quasi per gioco e via via partecipando a tutti i percorsi formativi. Con dei professionisti così è un piacere formarsi, grazie ancora Latte Art.
Da migliorare: niente
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Qualità - Caffè. Corso di una Giornata Full Immersion su Caffetteria e Cappuccino

R
Rossina
5.0 23/04/2018
Il meglio: Docenti preparati e soprattutto semplici, alla mano che riescono a trasmetterti la passione per il loro lavoro a chiunque si approccia con il mondo della caffetteria. Mi è piaciuta molto l’organizzazione infatti 10 ore di lezione sono letteralmente volate. Inoltre le classi sono suddivise in un numero ristretto di partecipanti per offrire un servizio efficiente ed organizzato. Utili gli open day gratuiti che sono consultabili sulla loro pagina facebook
Da migliorare: niente da aggiungere
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Barman e Aperitivo full immersion

A
Alessandra Duma
5.0 23/04/2018
Il meglio: Professori preparati e sopratutto persone magnifiche. Ambiente non solo professionale bensi amichevole
Da migliorare: nulla da aggiungere
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Alla scoperta del mondo del caffè

F
Francesco Di Bernardo
5.0 23/04/2018
Il meglio: Mitici veramente! L’amore e la passione che ci mettete in quello che fate mi ha sconvolto. La vostra dedizione alla causa é ammirevole. Penso che ci siano pochi centri di studi, sperimentazione e approfondimento in ambito del Caffé, non fermatevi mai!
Da migliorare: nulla
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Corso caffetteria brewing e filtro

N
Naumaan Hamid
5.0 23/04/2018
Il meglio: É stata un esperienza incredibile, veramente soddisfatto anche per quanto riguarda l’ambiente
Da migliorare: niente
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Corso avanzato Full Immersion di Due Giorni su Caffetteria, Barista e Latte Art

L
Lorena Casula
5.0 23/04/2018
Il meglio: Il massimo dei voti per questa squadra di professionisti. Sono rimasta incantata dalla professionalità e dal clima caloroso. Spiegazioni chiare ed argomenti interessanti. Inoltre se già possiedi dei concetti nell’ambito, é un valore aggiunto alla tua specializzazione.
Da migliorare: niente da dire
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Qualità - Caffè. Corso di una Giornata Full Immersion su Caffetteria e Cappuccino

T
Tathiana Chermont
5.0 23/04/2018
Il meglio: Non posso assolutamente lamentarmi, il servizio é stato ottimo sia a livello di email, prima di cominciare il corso fino al termine. Tutto il personale premuroso e disponibile ad aiutare. Ora spero di frequentare il corso di latte art.
Da migliorare: nulla da dire
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Alla scoperta del mondo del caffè

S
Simone Zaccheddu
5.0 23/04/2018
Il meglio: Un atmosfera coinvolgente dove professionisti mettono a disposizione le loro conoscenze comprendo a 360 tutto il mondo del caffé. Se vuoi imparare é il posto giusto. Complimenti a tutti.
Da migliorare: niente
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Qualità - Caffè. Corso di una Giornata Full Immersion su Caffetteria e Cappuccino

J
Jessica Segnani
5.0 23/04/2018
Il meglio: Percorso formativo per chiunque. Interessante sopratutto per chi come é non ha dimestichezza con la caffetteria. Insegnanti ottimi e preparati oltre che simpatci. Andateci!!!
Da migliorare: ottimo così
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Aprire e Gestire un Bar. Management, Apertura e Gestione di Bar e Locali

A
Annalisa Bottaru
5.0 23/04/2018
Il meglio: Persone magnifiche é a dir poco. Ho potuto apprendere veramente come opera un barista sia in ambito professionale che in tutti gli altri ambiti. Grazie ancora.
Da migliorare: perfetto così
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Corso caffetteria brewing e filtro

R
Roman Vilanov
5.0 23/04/2018
Il meglio: Scuola eccellente sotto tutti i punti di vista, istruttori preparati e appassionati del proprio lavoro. Raccomandata a pieni voti.
Da migliorare: nulla da segnalare
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CORSO DI TOSTATURA E MISCELAZIONE DEL CAFFÈ

B
Bettina Hafter
5.0 23/04/2018
Il meglio: É stata una settimana unica! Mille grazie Marco, Simone, Roberto Helene, Gabriele e tutti i membri della nostra incredibile classe
Da migliorare: nulla
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Corso Cappuccino Decorato e Latte Art

F
Francesca Caliendo
5.0 23/04/2018
Il meglio: Esperienza che personalmente consiglio. Corso istruttivo e ottimo l’insegnante nel stimolare la curiosità. Complimenti a tutti
Da migliorare: niente
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Aprire e Gestire un Bar. Management, Apertura e Gestione di Bar e Locali

G
Gabi Sandu
5.0 23/04/2018
Il meglio: Scuola incredibile!! Ho appreso veramento molto e le persone sono magnifiche
Da migliorare: niente da segnalare
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Barman e Aperitivo full immersion

L
Leonardo Santetti
5.0 23/04/2018
Il meglio: Staff giovanile, simpatico e allegro. Sopratutto alle porte di Firenze
Da migliorare: nulla
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Corso caffetteria brewing e filtro

V
Valentina Valeri
5.0 23/04/2018
Il meglio: Devo dire che sono veramente felice di questo corso, professori alla buona e atmosfera simpatica pero professionale. Grazie ancora lo consiglio
Da migliorare: niente
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* Opinioni raccolte da Emagister & iAgora

Successi del Centro

2017
2016

Come si ottiene il marchio CUM LAUDE?

Tutti i corsi devono essere aggiornati

La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7

Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi

9 anni del centro in Emagister.

Professori

Gabriele cortopassi
Gabriele cortopassi
docente aibes, fib e WBC, Trainer autorizzato SCAE

Dopo un sacco di gavetta nei locali ha gestito ed è stato consulente per numerosi locali, in Italia e all’estero. Nel 2008 ha fondato aprireunbar.com, blog da cui è stato tratto anche un manuale di Hoepli. E’ la persona che tiene il corso di gestione e apertura bar, ma anche a fare caffè non se la cava male… ????

Marco Cremonese
Marco Cremonese
Master coffee roaster

Uno dei guru del caffè e della tostatura in Italia, per scriverne il curriculum ci vorrebbero due siti! Diciamo solo che ha tostato caffè per molti concorrenti italiani e non ai campionati del mondo barista, che è consulente per le maggiori torrefazioni italiane e che è Trainer Autorizzato SCA per tostatura, assaggio e green coffee.

Simone Celli
Simone Celli
Master Coffee barista

Un barista e gestore di bar di quelli veri! Ma che, nonostante i molti clienti sopportati, ha continuato a crescere, fino a diventare principale redattore del blog Ilcaffeespressoitaliano.com, trainer di latte art e di brewing, certificatore LAGS e gran conoscitore del mondo dei coffee specialties!