Impara le tecniche dei cappuccini dei campioni!

Corso Cappuccino Decorato e Latte Art

Espresso Academy
A Firenze

120 
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Informazioni importanti

Tipologia Corso
Luogo Firenze
Ore di lezione 8h
Durata 1 Giorno
Inizio Scegli data
  • Corso
  • Firenze
  • 8h
  • Durata:
    1 Giorno
  • Inizio:
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Descrizione

Volete distinguere il vostro locale, volete rendere unico il vostro curriculum? Questo corso permette di capire le tecniche della latte art; da quella più semplice, con pennino e topping, fino alle tecniche di chi prende parte alle gare di Latte art e fino ai cappuccini arcobaleno e i 3D!

Nel corso si parte dalle giuste attrezzature, come il latte e il bricco, fino a fare molta pratica sulle regole base della latte art, imparando a realizzare la foglia, il cuore, il dragone, l’orso e altre figure che stupiranno i clienti.

Il corso ha la durata di 8 ore, al termine delle quali il partecipante avrà aquisito esperienza nel settore della caffetteria.

Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
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Firenze
Via delle Torri, 55, 50142, Firenze, Italia
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Firenze
Via delle Torri, 55, 50142, Firenze, Italia
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Domande più frequenti

· Quali sono gli obiettivi del corso?

Permettere di capire le tecniche delle varie aree della latte art: Etching, Art Bar, Pouring, e imparare a montare il latte perfettamente!

· A chi è diretto?

A gestori di bar e baristi.

· Requisiti

Nessuno. Il corso comincia dalle basi della professione. Una minima esperienza alla macchina del caffè può accellerare il processo di apprendimento.

· In cosa si differenzia questo corso dagli altri?

Una giornata secca, un prezzo più basso degli altri corsi, grazie al fatto che il corso di tiene nella scuola dentro una torrefazione (nessun costo di struttura o affitto) e grazie al fatto che i formatori sono dipendenti della torrefazione (e il loro costo non viene scaricato sui ragazzi che partecipano al corso)...

· Quali saranno i passi successivi alla richiesta di informazioni?

Ci metteremo in contatto con voi via mail per darvi tutti i dettagli logistici. Naturalmente siamo sempre a disposizione alla mail corsi@aprireunbar.com. Le date, sempre aggiornate su: http://aprireunbar.com/corsi/corso-di-cappuccino-decorato-latte-art/

Opinioni

5.0
Valutazione del corso
100%
Lo consiglia
4.7
eccellente
Valutazione del Centro

Opinioni sul corso

M
Massimo
5.0 12/02/2015
Il meglio: Non avrei potuto trovare niente di meglio che questo corso. Veramente un grazie speciale a Espresso Academy!!!
Da migliorare: no.
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Opinioni su altri corsi del centro

Aprire e Gestire un Bar. Management, Apertura e Gestione di Bar e Locali

A
anonimo
5.0 12/05/2016
Il meglio: Disponibilissimi per ogni chiarimento è dubbio, esaurienti e precise le spiegazioni. Molto carini e cordiali tutti i ragazzi, mi sono veramente trovata molto bene..
Da migliorare: niente
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Aprire e Gestire un Bar. Management, Apertura e Gestione di Bar e Locali

A
anonimo
5.0 12/05/2016
Il meglio: Il corso è stato utilissimo ma soprattutto è stato condotto in modo eccellente da Gabriele che con grande competenza ha illustrato tutte le fasi e le tappe necessarie.
Da migliorare: no
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Aprire e Gestire un Bar. Management, Apertura e Gestione di Bar e Locali

A
anonimo
4.5 12/05/2016
Il meglio: Istruttivo e divertente! Lavoro nel settore della caffetteria e ho potuto correggere errori frutto dell 'abitudine e imparare cose nuove.
Da migliorare: no
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Aprire e Gestire un Bar. Management, Apertura e Gestione di Bar e Locali

A
anonimo
5.0 12/05/2016
Il meglio: Gentile Alice, ho letto con attenzione la sua recensione, di cui la ringrazio, è sempre una bella occasione di autocritica e di crescita. Sono tornato a vedere le iscrizioni del corso cui ha partecipato, e i partecipanti erano davvero troppi, più del solito.
Da migliorare: nulla
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Successi del Centro

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2016

Come si ottiene il marchio CUM LAUDE?

Tutti i corsi devono essere aggiornati

La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,5

Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi

8 anni del centro in Emagister.

Cosa impari in questo corso?

Caffè
Caffetteria
Barista
Latte Art
Cappuccino
Barman
Barman per caffetteria
Barista per caffetteria
Caffè espresso
Macinatura caffè
Montatura latte

Professori

Simone Celli
Simone Celli
Master Coffee barista

Un barista e gestore di bar di quelli veri! Ma che, nonostante i molti clienti sopportati, ha continuato a crescere, fino a diventare principale redattore del blog Ilcaffeespressoitaliano.com, trainer di latte art e di brewing, certificatore LAGS e gran conoscitore del mondo dei coffee specialties!

Programma

Gli argomenti del corso sono:

  • Il caffé, le miscele giuste per il cappuccino.
  • la macinatura del caffè e la pressatura
  • la manutenzione della macchina espresso, il sale e il filtro cieco.
  • Che tipi di latte usare, quali tipi di lattiere
  • La tecnica di montatura del latte, la posizione del bollitore.
  • Le basi della latte art
  • Disegni, video, scomposizioni del gesto e la tecnica “a secco” per la realizzazione della latte art.
  • Le figure del cuore, la foglia, la doppia foglia e il dragone.
  • L’uso del pennino e degli squeezer
  • Come promuovere al massimo caffè e cappuccino nel proprio locale, elementi di distinzione dalla concorrenza.
  • Moltissima pratica, parte fondamentale!

I nostri corsi rilasciano diploma riconosciuto da Confesercenti CESCOT e da FIB, Federazione Italiana Barman. Per gli altri corsi base di caffetteria (120€) e i corsi di gestione bar (90€)


Gli utenti che erano interessati a questo corso si sono informati anche su...
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