Corsi L'officina di Gusto Locale

...Rivolto a: tutti. A tutti I delle 5 serate previste Viticultura • Sistemi di allevamento e potatura. • Terreno e microclima. • L’ uva - cos’è il vino...

...Amedeo Sandri in questo corso dimostrativo presenterà preparazione ed impiego della zucca in cucina, con tante semplici preparazioni legate alla tradizione contadina...

...Dall’ analogico al digitale Dalla pellicola al sensore Conoscere le fotocamere Conoscere gli obiettivi Tecnica di ripresa Gli elementi espressivi Luce...

...Il gelato di una volta Pastorizzazione di una base per gelato Cenni di bilanciatura di gelati Gelato alla crema vaniglia con bacche Gelato al cioccolato...

...doppio malto e scura Gelati 'aperitivo': Fragola e Campari, Sprizz aperol, L'aggiunta del prosecco: l'aperitivo è servito! Gelati salati: Sedano e Grana...

...Executive Chef dell'Hotel Ermitage Bel Air di Abano Terme, corso serale aperto a tutti. Martedì 12 Gennaio 2010 ore 20,30 - La pasta fresca all’uovo con farina 00...

...Il Barolo è stato più volte definito il re dei vini; nobile e generoso conosciuto in Italia ed all'estero per la sua austerità, ricchezza di sapori e di aromi...

...Degustazione di alcuni Cru di cioccolato Corso aperto a tutti € 37,00 25 gennaio ore 20,30 - Il cioccolato – le tecniche di lavorazione del cioccolato il temperaggio...

...Piatti di mezzo dalle carni bianche ai pesci Due piatti e quattro vini 17 marzo ore 20,30 Secondi piatti di carne I formaggi a fine pasto Due piatti...

...Argomenti trattati: Cos’è l’essiccazione / Come essiccare / Cosa essiccare /La conservazione / L’igiene / L’impiego dei prodotti essiccati Corso aperto a tutti € 35,00...

...Produttore: Il Marroneto di Alessandro Mori. Seminario aperto a tutti. Costo della serata € 25,00. Presso sala didattica dell'Officina di gustolocale Via...

...Gelati di frutta a base acqua: tecniche di produzione e costruzione di ricette per gelato. Preparazione teorica e pratica di una base pastorizzata...

...In conclusione di degustazione verrà offerto un piatto in abbinamento Degustazione aperta a tutti. Costo della serata € 30,00...

...In conclusione di degustazione verrà offerto un piatto in abbinamento Degustazione aperta a tutti. Costo della serata euro 35...

...profumo, gusto, leggerezza..” Lo chef preparera’ un menu completo dall’antipasto al dolce.. Docente Gianluca Tomasi Corso serale aperto a tutti Costo del corso € 52,00...

...Docente Gianluca Tomasi Corso serale aperto a tutti Costo del corso € 57...

...Moritz Excelsior Venezia Savoia Cortina Programma: Ore 9,00 accredito partecipanti Ore 9,30 inizio lavori Ore 11,30 caffè Break Ore 14,00 colazione...