Corsi L'officina di Gusto Locale

...• Cenni su enografia nazionale. Degustazione di tre vini bianchi: aromatico - secco - strutturato III e IV delle 5 serate previste Analisi organolettica...

...per scoprire e riscoprire questo ortaggio principe della cucina povera dei nostri padri. Sede del corso : L'officina di gustolocale Prenotazione obbligatoria...

...Rivolto a: tutti. A tutti 11 incontri di cui 8 al lunedì e 3 uscite facoltative di domenica mattina Temi trattati : ( sulla tecnica, espressione e storia...

...Il gelato di una volta Pastorizzazione di una base per gelato Cenni di bilanciatura di gelati Gelato alla crema vaniglia con bacche Gelato al cioccolato...

...Pomodoro e Basilico. Consulente tecnico: Michele Ballestrin, corso serale aperto a tutti. Costo del corso € 32,00 Tre corsi gelato con attestato di partecipazione...

...La focaccia. I pani da ristorazione. Il pan carrè. costo corso € 52,00 Due corsi "pasta e pane" con attestato di partecipazione € 100,00...

...Il Barolo è stato più volte definito il re dei vini; nobile e generoso conosciuto in Italia ed all'estero per la sua austerità, ricchezza di sapori e di aromi...

...Corso aperto a tutti € 37,00 1 febbraio ore 20,20 - Il cioccolato in pasticceria Come creare dolci, mousse, ganache, ecc. Degustazioni di dolci...

...quattro vini Corso in quattro serate con attestato di partecipazione € 180...

...metodi per la conservazione del cibo, permette di avere disposizione per tutto il tempo dell’anno dei cibi con ottime qualità nutrizionali, senza il bisogno di conservanti...

...Produttore: Il Marroneto di Alessandro Mori. Seminario aperto a tutti. Costo della serata € 25,00. Presso sala didattica dell'Officina di gustolocale Via...

...gelati di frutta e realizzazione di una tipologia di granita siciliana Consulente tecnico: Michele Ballestrin, corso serale aperto a tutti. Costo corso...

...Il Marzemino, vitigno di origine antica nelle colline di Breganze viene oggi reintrodotto nel cuore della zona DOC Breganze, con risultati particolarmente interessanti...

...Vinsanto... Vino raro ottenuto da uve fatte appassire fino a febbraio, fermentato in caratelli posti nel granaio per due quattro anni... In conclusione...

...profumo, gusto, leggerezza..” Lo chef preparera’ un menu completo dall’antipasto al dolce.. Docente Gianluca Tomasi Corso serale aperto a tutti Costo del corso € 52,00...

...Docente Gianluca Tomasi Corso serale aperto a tutti Costo del corso € 57...

...additivi in cucina Terry Giacomello Chef di rinomata fama internazionale, ha affinato la propria esperienza nei migliori ristoranti El Bulli Spagna Michel...