Corsi pizza heart scuola pizzaioli

...Ai pizzaioli che hanno imparato “sul campo”. Ai professionisti e titolari di ristoranti. Modulo 1 - Cominciamo con la teoria, storia della pizza... Impara:: Cucina italiana, Manipolazione e conservazione di alimenti, Pizza al padellino...

...e non meno importante; i segreti della realizzazione del pane fatto in pizzeria da maestri pizzaioli, fino alla formazione delle palline (porzionatura)... Impara:: Pizza Napoletana, Pizza alla romana, Pizza senza glutine...

...Possibilità di frequenza al corso anche nella modalità weekend. A fine corso dopo delle prove di verifica e apprendimento è prevista la consegna dell'attestato... Impara:: Pizza alla romana, Pizza Napoletana, Cucina italiana...

...condimento e cottura individuale. Esercitazioni e prove di cottura. Modulo 10 - Studio e realizzazione di vari modelli di Pizza Gourmet. Esercitazioni... Impara:: Pizza Napoletana, Pizza alla romana, Pizza Pizza Napoletana...