Restaurant Manager Quality Management

Descrizione

Il Restaurant Manager è il responsabile di un ristorante, colui che si occupa della gestione del ristorante in tutti i suoi aspetti: dal personale alla gestione economica, alle strategie di marketing, alla creazione del menù alla gestione dei fornitori e in primis colui che cura il rapporto con i clienti. La sua figura all’interno del ristorante è fondamentale, per garantire un servizio ed un prodotto di alta qualità. Il Restaurant manager è una figura che ha maturato anni di esperienza a livello Nazionale ed Internazionale conosce i vari tipi di cucina e di servizi, tecniche di porzionatura, filettattura, tranci e la maestria del Flambage.

La conoscenza delle principali lingue straniere e del mondo enologico completano la figura del Restaurant Manager.

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