Aggiornamento Responsabile HACCP

Il corso di aggiornamento per il Responsabile HACCP è rivolto a tutti coloro che hanno seguito il corso di formazione e devono aggiornarsi periodicamente, secondo quanto prevede la normativa regionale di riferimento.

In particolare le figure del sistema di autocontrollo alimentare che devono procedere all’aggiornamento periodico della formazione sono:

responsabile dell’industria alimentare
addetti che manipolano alimenti
addetti che non manipolano alimenti

Il periodo di aggiornamento varia in base alla Regione ed è regolato dalla normativa vigente nella Regione:

Emilia Romagna – Scadenza: 3 Anni
Campania – Scadenza: 3 Anni
Lombardia – Stabilita da Manuale HACCP
Piemonte – Scadenza: 3 Anni
Friuli Venezia Giulia – Scadenza: 2 Anni
Liguria – Scadenza: 4 Anni
Abruzzo – Scadenza: 3 Anni
Basilicata – Scadenza: 2 Anni
Calabria – Scadenza: 3 Anni
Marche – Scadenza: 3 Anni
Veneto – Se presenti variazioni nel ciclo produttivo
Molise – Scadenza: 5 Anni
Puglia – Scadenza: 4 Anni
Sardegna – Scadenza: 2 Anni
Lazio – Non previsto
Sicilia – Scadenza: 3 Anni
Toscana – Scadenza: 5 Anni
Trentino Alto Adige – Stabilita dal DDL
Umbria – Scadenza: 3 Anni
Valle D’Aosta – Scadenza: 3 Anni