Agricoltura Biologica - Il nuovo Regolamento UE 2018/848 del settore Biologico tra continuità e opportunità - Produzioni Vegetali

● Principi di agricoltura biologica: La storia del Biologico: i padri fondatori, principi etici; Il metodo Biologico: i “considerando”; pratiche agronomiche e il metodo biodinamico; la gestione della pianta; la gestione del suolo; i mezzi tecnici impiegabili; il controllo delle erbe spontanee. Il futuro del Biologico: Green Deal e Farm to Fork
● Presentazione della normativa per le produzioni biologiche: introduzione al Reg. UE 2018/848 e relativi regolamenti attuativi, la conseguente normativa nazionale di settore.
● Il Sistema di controllo: i soggetti che compongono il sistema; responsabilità e deleghe operative; gli organismi di controllo; i documenti di certificazione; le non conformità, le Misure e le Sanzioni amministrative pecuniarie.
● La normativa per le produzioni vegetali: approfondimento dei contenuti specifici del Reg. UE 2018/848, relativi regolamenti attuativi e la conseguente normativa nazionale di settore;
● Conversione al biologico di un’azienda agricola vegetale: analisi del contesto ambiente; analisi dell’organizzazione aziendale; definizione degli interventi di adeguamento ai requisiti della normativa; applicazione delle azioni precauzionali; verifica dell’adeguatezza delle azioni precauzionali ai fini dell’ingresso nel sistema di controllo.
● Gestione di un’azienda agricola vegetale biologica: gli impegni conseguenti alla certificazione biologica; i mezzi tecnici impiegabili; le registrazioni aziendali; il controllo da parte delle autorità preposte (organismi di controllo e autorità pubbliche).