Corso base di decorazione per pasticceria classica e moderna

4.7
3 opinioni
  • Il corso di pasticceria presso il Centro Studi è stato per me un’esperienza formativa importante e soddisfacente, ho da sempre avuto grande interesse e passione per la pasticceria e da tanto desideravo scoprire i segreti di questo mestiere magico. La parte pratica si è svolta in una struttura assolutamente attrezzata. Ho imparato a usare le attrezzature del mestiere, le tecniche di lavorazione dei molteplici impasti e creme, ho anche avuto modo di esprimere le mie capacità artistiche nella presentazione di torte, semifreddi, mousse etc. È stato interessante vedere come creare una torta in 10 minuti!!
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  • Mi sono iscritta al corso di pasticceria organizzato dal Centro Studi di Catania per poter acquisire una formazione in un settore per me molto interessante. Il fatto che il corso sia teorico - pratico, devo dire che è sicuramente un valore aggiunto: teoria e pratica si intrecciano in maniera logica ed armonica permettendo a noi allievi un apprendimento completo. Ho appreso informazioni molto importanti che riguardano l’intero settore alimentare: come leggere un’etichetta e le composizioni in percentuale delle materie prime. Nel laboratorio il clima è stimolante e molto costruttivo. Il pasticcere è bravissimo!
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  • Il corso di pasticceria svolto dal Centro Studi ha cambiato completamente le mie prospettive lavorative. Ho sempre avuto la passione per la pasticceria, ma fino all’anno scorso non avevo pensato che sarebbe potuta diventare un lavoro. La parte pratica è stata svolta presso un attrezzato laboratorio di pasticceria da un eccellente pasticciere professionista. Il numero chiuso è sicuramente un valore aggiunto!
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Corso

A Catania

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Livello

    Livello base

  • Luogo

    Catania

  • Ore di lezione

    20h

  • Durata

    5 Giorni

  • Inizio

    Scegli data

  • Stage in azienda

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Il centro Futuro & Lavoro presenta su Emagister.it, un corso di decorazione pasticceria a Catania! L’arte del decorare i dolci è forse tra le espressioni più caratteristiche della figura del pasticcere. In questo corso si apprendono le basi e i fondamenti per la decorazione di dolci e torte. Il corso di decorazione pasticceria ha come oggetto la realizzazione di varie tecniche di decorazione: dal cioccolato allo zucchero, ai croccanti al pastigliaccio, vari tipi di ghiaccia e successive applicazioni su torte classiche, moderne e monoporzioni.

I partecipanti del corso apprenderanno l’arte della soggettistica a tema per torte da ricorrenza: come ricoprire torte con pasta di zucchero, pasta di mandorle e cioccolato; l’uso del cornetto; il pastigliaggio, come realizzare fiori, foglie, nastri in pasta per fiori e decorazioni in cioccolato. Si parlerà anche di prince, ghiaccia, gelatina e creme, con approfondimenti sul cornetto e il sacchetto applicato con utilizzo delle bocchette per fiori in ghiaccia, per torte, per dischi in pasta di mandorla o pastigliaggio e per soggettistica in meringa.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Catania
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Via Cervignano, 42, 95129

Inizio del corso

Scegli dataIscrizioni aperte

Profilo del corso

Saranno realizzati fiori, foglie, nastri in pasta per fiori; centrotavola floreali e diversi soggetti a tema (battesimi, cresime, matrimoni, hobbies) con l'uso di stampistica. Il corso di decorazione pasticceria a Catania è rivolto a coloro che vogliono intraprendere un percorso formativo nel settore, per tutti gli appassionati che vogliono approfondire l’affascinante mondo del cake designer e a chiunque desideri imparare i fondamenti della pasticceria e della decorazione di torte. Si tratta di un corso base dove il docente, partendo dalle fondamenta della pasticceria, ti porterà ad apprendere l’arte di realizzare i dolci più complessi ed elaborati. Il corso decorazione pasticceria permette di acquisire la tecnica, la professionalità e le competenze necessarie e indispensabili a creare prodotti di pasticceria con meravigliose decorazioni in pasta di zucchero. A conclusione del corso verrà rilasciato un attestato di frequenza da poter inserire nel proprio Curriculum Vitae.

A conclusione del corso verrà rilasciato un attestato di frequenza da poter inserire nel proprio Curriculum Vitae.

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Opinioni

4.7
eccellente
  • Il corso di pasticceria presso il Centro Studi è stato per me un’esperienza formativa importante e soddisfacente, ho da sempre avuto grande interesse e passione per la pasticceria e da tanto desideravo scoprire i segreti di questo mestiere magico. La parte pratica si è svolta in una struttura assolutamente attrezzata. Ho imparato a usare le attrezzature del mestiere, le tecniche di lavorazione dei molteplici impasti e creme, ho anche avuto modo di esprimere le mie capacità artistiche nella presentazione di torte, semifreddi, mousse etc. È stato interessante vedere come creare una torta in 10 minuti!!
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  • Mi sono iscritta al corso di pasticceria organizzato dal Centro Studi di Catania per poter acquisire una formazione in un settore per me molto interessante. Il fatto che il corso sia teorico - pratico, devo dire che è sicuramente un valore aggiunto: teoria e pratica si intrecciano in maniera logica ed armonica permettendo a noi allievi un apprendimento completo. Ho appreso informazioni molto importanti che riguardano l’intero settore alimentare: come leggere un’etichetta e le composizioni in percentuale delle materie prime. Nel laboratorio il clima è stimolante e molto costruttivo. Il pasticcere è bravissimo!
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  • Il corso di pasticceria svolto dal Centro Studi ha cambiato completamente le mie prospettive lavorative. Ho sempre avuto la passione per la pasticceria, ma fino all’anno scorso non avevo pensato che sarebbe potuta diventare un lavoro. La parte pratica è stata svolta presso un attrezzato laboratorio di pasticceria da un eccellente pasticciere professionista. Il numero chiuso è sicuramente un valore aggiunto!
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100%
4.8
eccellente

Valutazione del corso

Lo consiglia

Valutazione del Centro

Stefania

5.0
20/09/2016
Il meglio: Il corso di pasticceria presso il Centro Studi è stato per me un’esperienza formativa importante e soddisfacente, ho da sempre avuto grande interesse e passione per la pasticceria e da tanto desideravo scoprire i segreti di questo mestiere magico. La parte pratica si è svolta in una struttura assolutamente attrezzata. Ho imparato a usare le attrezzature del mestiere, le tecniche di lavorazione dei molteplici impasti e creme, ho anche avuto modo di esprimere le mie capacità artistiche nella presentazione di torte, semifreddi, mousse etc. È stato interessante vedere come creare una torta in 10 minuti!!
Da migliorare: Nulla
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Carmela

4.5
20/09/2016
Il meglio: Mi sono iscritta al corso di pasticceria organizzato dal Centro Studi di Catania per poter acquisire una formazione in un settore per me molto interessante. Il fatto che il corso sia teorico - pratico, devo dire che è sicuramente un valore aggiunto: teoria e pratica si intrecciano in maniera logica ed armonica permettendo a noi allievi un apprendimento completo. Ho appreso informazioni molto importanti che riguardano l’intero settore alimentare: come leggere un’etichetta e le composizioni in percentuale delle materie prime. Nel laboratorio il clima è stimolante e molto costruttivo. Il pasticcere è bravissimo!
Da migliorare: Nulla
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Federica

4.5
20/09/2016
Il meglio: Il corso di pasticceria svolto dal Centro Studi ha cambiato completamente le mie prospettive lavorative. Ho sempre avuto la passione per la pasticceria, ma fino all’anno scorso non avevo pensato che sarebbe potuta diventare un lavoro. La parte pratica è stata svolta presso un attrezzato laboratorio di pasticceria da un eccellente pasticciere professionista. Il numero chiuso è sicuramente un valore aggiunto!
Da migliorare: Nulla
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Successi del Centro

2018

Tutti i corsi devono essere aggiornati

La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7

Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi

12 anni del centro in Emagister.

Materie

  • Decorazione torte
  • Decorazione dolci
  • Pasticceria
  • Pasticcere
  • Dolci
  • Cucina
  • Tecniche di decorazione
  • Decorazione
  • Cioccolato
  • Torte

Programma

Il centro Futuro & Lavoro organizza a Catania un corso pratico a numero chiuso che ha come oggetto la realizzazione di varie tecniche di decorazione: dal cioccolato allo zucchero, ai croccanti al pastigliaccio, vari tipi di ghiaccia e successive applicazioni su torte classiche, moderne e monoporzioni.Il corso avrà inizio a fine Settembre, dura 1 settimana ( Lun-Ven) ed è tenuto da un Maestro pasticciere formatosi all'Accademia Etoile di Venezia.
Attualmente stiamo raccogliendo le iscrizioni presso il nostro ufficio di Via G.Simili 16, Catania .

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