Corapi Formazione

Consulente HACCP - Abilitante

Corapi Formazione
A Napoli

70 
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Informazioni importanti

Tipologia Corso post laurea
Luogo Napoli
Ore di lezione 8h
Durata 2 Giorni
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  • Corso post laurea
  • Napoli
  • 8h
  • Durata:
    2 Giorni
  • Inizio:
    Scegli data
Descrizione

Il corso forma il Consulente che opererà in aziende del settore alimentare per l’applicazione dei principi HACCP: l’adempimento agli obblighi relativi alla formazione HACCP del personale, la stesura del Manuale HACCP, il monitoraggio e controllo dei punti di lavorazione degli alimenti, a prevenzione di contaminazioni chimiche, fisiche e biologiche.

Strutture (1)
Dove e quando
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Napoli
Fuorigrotta - via Giulio Cesare, 80125, Napoli, Italia
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Napoli
Fuorigrotta - via Giulio Cesare, 80125, Napoli, Italia
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Domande più frequenti

· Quali sono gli obiettivi del corso?

Formare Consulenti che opereranno nel settore alimentare attraverso l'applicazione della metodologia HACCP

· A chi è diretto?

Il corso è diretto a TUTTI i diplomati, laureandi e laureati di qualsiasi disciplina con particolare riferimento agli esperti in materie del tipo scienze e tecnologie alimentari, chimica, biologia, scienze agrarie e forestali e a coloro che sono in possesso di diploma in materie tecniche attinenti agli argomenti del corso. Il corso Consulente HACCP è riservato anche a professionisti con esperienza nel settore e tecnici valutatori che lavorano nel settore della certificazione agroalimentare.

· Requisiti

Diploma o Laurea di qualsiasi disciplina. Il corso è consigliato soprattutto ai laureati in Biologia.

· In cosa si differenzia questo corso dagli altri?

- Esempi pratici e redazione Manuale HACCP in aula; - Possibilità di chiarimenti anche POST-CORSO; - Flessibilità negli orari e possibilità di seguire i corsi in modalità e-learning; - Corso riconosciuto da Ente Bilaterale Nazionale.

· Quali saranno i passi successivi alla richiesta di informazioni?

Per maggiori informazioni visita il nostro sito www.corapiformazione.it

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Cosa impari in questo corso?

Haccp
Biologo
ALIMENTI
Alimentari
Sicurezza degli alimenti
Sicurezza sul lavoro
Consulente haccp
Consulente sicurezza
Biologia della nutrizione
Biologia

Professori

Gregorio Corapi
Gregorio Corapi
Ingegnere

Pluriennale esperienza in docenze in ambito universitario (assistente alla docenza per corsi di Ingegneria). Esperienza in differenti corsi di formazione per Sicurezza sui Luoghi di Lavoro (Corsi RSPP, CSP/CSE, Lavoratori, Datori di Lavoro, Carrellisti, ecc.). Docente Accreditato con AIRFOR ed ente bilaterale EBINFOR

Programma

- Il Vademecum sull’igiene degli alimenti per la professione del Biologo;
- ll Codex Alimentarius;
- La normativa di settore;
- Il Sistema HACCP;
- Igiene alimentare con particolare riguardo ai pericoli relativi alla manipolazione;
- Applicazione di procedure finalizzate alla prevenzione dei pericoli alimentari;
- Igiene del personale, degli ambienti e delle attrezzature;
- Buone pratiche di produzione, commercializzazione ed uso dei prodotti alimentari
- Applicazione del metodo HACCP;
- Analisi di casi reali;
- Realizzazione di un Manuale di Autocontrollo Alimentare.

Gli utenti che erano interessati a questo corso si sono informati anche su...
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