Corso di Bar Management a Mirandola (MO)
Corso
A Mirandola
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Corso
-
Luogo
Mirandola
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Ore di lezione
6h
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Durata
2 Giorni
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Inizio
16/03/2027
Gestire un bar in modo efficace significa conoscere i numeri della propria attività, interpretarli e trasformarli in decisioni
strategiche. Il corso di Bar Management fornisce strumenti pratici e competenze per gestire un punto vendita con maggiore
consapevolezza, tenendo sotto controllo costi, ricavi, margini, produttività e organizzazione. Dal controllo della cassa all'analisi della redditività, dai costi del personale alla pianificazione del budget: imparerai a leggere i dati della tua attività, individuare le aree di miglioramento e prendere decisioni basate su numeri concreti. L'obiettivo è passare da una gestione basata sull'intuito a un metodo fondato sul controllo, sull'analisi e sulla
pianificazione.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Acquisire gli strumenti pratici per gestire un bar in modo consapevole e redditizio, imparando a controllare costi, ricavi e margini, analizzare le performance del locale, organizzare il personale e pianificare il budget. Al termine del corso saprai leggere i numeri della tua attività, individuare sprechi e inefficienze e prendere decisioni strategiche per migliorare la redditività.
Il corso è rivolto a:
• Titolari e gestori di bar e pubblici esercizi.
• Direttori e responsabili di punto vendita.
• Bar manager e professionisti della ristorazione.
• Imprenditori che desiderano migliorare la redditività della propria attività.
• Aspiranti manager che vogliono acquisire competenze gestionali e di controllo economico.
Attestato di Frequenza Progetto PerFormare e Attestato di
Formazione rilasciato dal docente del corso.
Opinioni
Successi del Centro
Tutti i corsi devono essere aggiornati
La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7
Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi
10 anni del centro in Emagister.
Materie
- Management
- Bar
- Barman
- Barman professionale
- Conti aziendali
- Bartender
- Bilancio aziendale
Professori
Marino Macchioni
Consulente Aziendale e Imprenditore
Programma
CONTROLLA I NUMERI. MIGLIORA I MARGINI. GESTISCI CON METODO.
Costi, ricavi, margini e personale: impara a leggere i numeri e a gestire il tuo locale con consapevolezza.
• La gestione della cassa e le chiusure cassa (al buio e a ritroso) - le mance.
• Prezzo di vendita - margine e ricarico.
• Produttività.
• Numero articoli venduti.
• Analisi dei reparti aziendali.
• Analisi del numero di scontrini.
• Pos e commissioni.
• Il caro bollette.
• Cruscotto di gestione.
• Andamento giornaliero.
• Andamento mensile.
• Analisi per blocchi di 5 settimane.
• Analisi per fasce orarie.
• La registrazione fatture.
• Entrate e uscite in relazione al tempo di apertura del locale.
• Costi fissi e variabili.
• Quanto posso stipendiarmi?
• Posso permettermi una persona in più?
• L'agenda.
• Il budget pubblicitario.
• Premi e incentivi.
IL RISULTATO?
Sapere quanto incassi non basta: devi sapere quanto guadagni, dove guadagni e dove stai perdendo opportunità.
Con il corso di Bar Management acquisirai un metodo di lavoro per leggere i numeri, controllare i costi e gestire il tuo
locale con maggiore precisione, organizzazione e consapevolezza.
Ulteriori informazioni
Materiale didattico: Dispense didattiche a supporto della formazione.
Struttura lezioni: Teoria, esempi pratici ed esercizi applicativi.
Docente: Marino Macchioni, Consulente Aziendale e Imprenditore
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Corso di Bar Management a Mirandola (MO)