Corso di Barman
Corso
A Torino
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Corso
-
Luogo
Torino
Hai la passione per cocktail, vini e caffetteria e ti piacerebbe lavorare nel settore alberghiero? Scopri il corso da Barman di By Format, potrebbe fare al caso tuo!
By Format propone un corso di Barman, con l’obiettivo di formare una figura professionale in grado di lavorare in modo autonomo e creativo.
Il programma formativo è composto dalla teoria di base, nella quale vengono insegnate le tecniche di base, il ruolo del barman e la descrizione di tutti gli strumenti utilizzati in questo ambiente. Il percorso include anche le tecniche di preparazione, fornendo le fondamenta per preparare bevande in modo corretto, le tecniche di miscelazione e le esercitazioni pratiche, per permettere agli studenti di praticare le tecniche apprese e acquisire dimestichezza. By Format offre un percorso formativo molto flessibile, l’insegnamento può infatti essere individuali o con orari personalizzati, avendo scelta tra turni diurni, serali o settimanali ed è un corso adatto anche a chi non ha esperienza, poiché il programma parte da zero.
Questo percorso formativo punta a fornire competenze tecniche e comportamentali per un rapido inserimento nel settore, formando professionisti autonomi e competenti. Inizia a farne parte anche tu!
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Opinioni
Materie
- Barman
- Barman professionale
- Caffè
- Cocktail
- Caffetteria
Programma
Modulo 1
- Tipologie di Bar.
- Il personale: divise, igiene, comportamento, postura.
- Visione dell’attrezzatura.
- Lavorare al Bar: come si prendono e si porgono tazze e bicchieri.
- Stesura dei tovaglioli e tovagliato in genere.
- Mise en place di un Bar.
- Bicchieri e loro grammature.
- Utilizzo del vassoio.
- Il servizio al tavolo.
Modulo 2
- Il caffè, il macinadosatore, la macchina espressa.
- Il caffè e i suoi derivati.
- The e cioccolata.
- Prodotti della caffetteria utilizzati nelle prime colazioni.
- Frappè, frullati, granite e bevande utilizzate al Bar.
Modulo 3
- La carta del Bar.
- Liquori e distillati.
- Cocktails: cosa sono, quando si servono e come si preparano.
- Cocktails a base di spumante.
Modulo 4
- Cognac, Rhum e Calvados.
- Preparazione cocktails a base di Rhum.
- Preparazione cocktails: Armagnac, Grappe, Tequila.
- Preparazione cocktails: Vermouth e vini aromatizzati.
- Preparazione di cocktails: Whisky.
- Acquaviti, frutta e Gin.
Modulo 5
- Preparazione canapes per aperitivi ed happy hours.
- Caraffe per buffet aperitivi.
- Utilizzo della frutta come ingrediente nei cocktails e come decorazione.
Modulo 6
- Il vino e i vini – produzione e servizi.
Modulo 7
- Riconoscere le tipologie di clienti.
- Gestire la relazione con i clienti.
- La comunicazione con il cliente.
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