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Corso di pasticceria moderna a Castellucchio (MN)

Corso

A Castellucchio ()

Prezzo da consultare

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Livello

    Livello intermedio

  • Ore di lezione

    18h

  • Durata

    6 Giorni

Scopri le decorazioni della pasticceria moderna!

Il corso fornisce approfondimenti sulla pasticceria, in particolare modo sulla decorazione di torte classiche e moderne.

Profilo del corso

Tra i vari temi svolti saranno affrontati la lavorazione e decorazioni in cioccolato e la preparazione di una torta in cake design. Non mancheranno anche decorazioni di torte in stile classico rivisitato.

Il corso è indirizzato agli aspiranti pasticceri e a chiunque desideri approfondire certe tematiche di pasticceria e decorazione di torte, pasticceri in cerca di creatività e nuovi spunti, a chi già realizza torte e voglia migliorare la presentazione delle stesse, oppure a chi semplicemente voglia approfondire alcune tecniche di lavorazione di alcuni materiali sia classici della pasticceria (cioccolato, zucchero, ghiaccia reale) che moderni come la pasta di zucchero per il cake design.

Nessuno (questo corso non prevede vincoli di ammissione)

Al termine del corso verrà consegnato l'Attestato di Frequenza Progetto PerFormare e l'Attestato di Formazione Pratica rilasciato dal docente del corso, professionista del settore.

Il corso è pratico e si svolgerà all'interno di un laboratorio attrezzato.

Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.

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Opinioni

Successi del Centro

2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017

Tutti i corsi devono essere aggiornati

La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7

Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi

8 anni del centro in Emagister.

Materie

  • Decorazione
  • Pasticceria
  • Pasticceria moderna
  • Cake design
  • Pasta di zucchero
  • Cioccolato
  • Decorazioni in ghiaccia reale
  • Decorazioni con zucchero
  • Decorazioni
  • Dolci moderni

Professori

Pasticcere professionista

Pasticcere professionista

Pasticcere professionista

I nostri docenti sono altamente qualificati e selezionati sulla base di competenze maturate sia nello studio che sul campo: In tutti i nostri corsi pretendiamo un altissimo livello d'interazione. Puntiamo a un tratto manualistico e pratico con un altissimo livello di partecipazione. I docenti sono esperti pasticceri.

Programma

  • Decorazione classica di torte con pasta di cioccolato o crema al burro.
  • Realizzazione di fiori e soggetti in ghiaccia reale.
  • Realizzazione di fiori e soggetti in pasta di zucchero.
  • Lavorazione e realizzazione di soggetti e decorazioni in cioccolato.
  • Preparazione e finitura di una torta in cake design.
  • Realizzazione di decorazioni alternative in isomalto o a stencil di burro di cacao.
  • Studio dei materiali e attrezzature necessarie ma anche come ottenere gli stessi risultati con cose che possiamo reperire in casa.

Nota: Il programma è una linea guida e può subite variazioni. I posti sono limitati per permettere un apprendimento il più possibile efficace e pratico.

Ulteriori informazioni

Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di pasticceria.

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Corso di pasticceria moderna a Castellucchio (MN)

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