Enotecnico
Corso
Online
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Descrizione
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Tipologia
Corso
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Metodologia
Online
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Ore di lezione
30h
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Inizio
Scegli data
"Un enotecnico è un professionista specializzato nell'arte e nella scienza della produzione del vino. Questi esperti hanno competenze approfondite nella coltivazione delle viti, nella vinificazione, nell'analisi chimica e nella gestione delle cantine. Lavorano per garantire la qualità del vino, dal vigneto alla bottiglia, e contribuiscono allo sviluppo di nuovi prodotti e alla promozione dell'industria vinicola.
"
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
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Opinioni
Successi del Centro
Tutti i corsi devono essere aggiornati
La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7
Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi
6 anni del centro in Emagister.
Materie
- Enologia
- Vino
- Produzione
- Enotecnico
- Sommelier
- Vini
Programma
"Modulo 1: Introduzione all'Enologia Storia e cultura del vino Ruolo dell'enotecnico nell'industria vinicola Modulo 2: Viticoltura Coltivazione delle viti Scelta delle varietà di uva Modulo 3: Terroir e Clima Influenza del terreno e del clima sulla vite Concetto di ""terroir"" Modulo 4: Raccolta delle Uve Tecnologie di raccolta Controllo di qualità Modulo 5: Vinificazione Processi di fermentazione Estrazione, macerazione e chiarificazione Modulo 6: Tecnologie Enologiche Uso delle attrezzature enologiche Controllo della temperatura e dell'ossigeno Modulo 7: Analisi Chimica Tecniche di analisi enologica Monitoraggio della composizione chimica del vino Modulo 8: Fermentazione Malolattica Il ruolo della fermentazione malolattica Controllo e gestione Modulo 9: Affinamento e Conservazione Processi di invecchiamento Gestione della cantina Modulo 10: Assemblaggio e Blending Creazione di vini bilanciati Tecniche di assemblaggio Modulo 11: Enologia Sperimentale Sperimentazione di nuove tecniche Innovazione nella produzione vinicola Modulo 12: Analisi Sensoriale Degustazione e valutazione sensoriale Sviluppo del palato Modulo 13: Enologia Biologica ed Ecologica Principi dell'agricoltura biologica Sostenibilità nella produzione vinicola Modulo 14: Marketing e Comunicazione Promozione dei prodotti vinicoli Gestione della marca e del packaging Modulo 15: Regolamenti e Normative Conformità alle leggi vinicole Etichettatura e certificazioni"
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