Farcitura e Decorazione di un Panettone Natalizio

L'Orto dei Sensi
A Bologna

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Informazioni importanti

Tipologia Corso
Luogo Bologna
Ore di lezione 4h
  • Corso
  • Bologna
  • 4h
Descrizione

Obiettivo del corso: Vuoi sapere cosa facciamo? - Panettone farcito con crema e mascarpone; - Decorazioni: casette in cioccolato, alberi in cioccolato, glassa di zucchero, staccionate; - Dimostrazione di un panettone decorato con pasta di mandorla.
Rivolto a: L'appuntamento è aperto a tutti e si svolgerà a Bologna.

Sedi

Dove e quando

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Bologna
40100, Bologna, Italia
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Domande più frequenti

· Requisiti

nessuno,

Professori

Marco Balboni
Marco Balboni
Pasticcere

PASTICCERE- 2° classificato al campionato di Cioccolateria a Rimini. Pasticcere e docente presso diversi centri di formazione statali, privati e associazioni di categoria. Vanta importanti partecipazioni tra le quali citiamo: Campionato mondiale di cioccolato per le categorie scultura di cioccolato, pralina e dolce. Concorso "Bar Giornale" a Montecarlo per torte di cioccolato..

Programma

Decorare un dolce, è un piacere e un divertimento che porta talvolta ad effetti spettacolari e inattesi: questo appuntamento per imparare a farcire e decorare un panettone natalizio con l'indicazione delle tecniche e del materiale più appropriato.
Verrà realizzata una squisita farcitura e decori di grande effetto per rendere ancora più buono questo caratteristico dolce delle feste.
Partendo da un panettone già prodotto, verranno fornite spiegazioni
sui procedimenti per realizzare un panettone decorato, da proporre
durante il pranzo di Natale o come simpatica ed originale idea regalo.

Vuoi sapere cosa facciamo?
- Panettone farcito con crema e mascarpone;
- Decorazioni: casette in cioccolato, alberi in cioccolato, glassa di zucchero, staccionate;
- Dimostrazione di un panettone decorato con pasta di mandorla

L'appuntamento si svolgerà a Bologna


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