Farcitura e Decorazione di un Panettone Natalizio

Corso

A Bologna

80 € IVA inc.

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Luogo

    Bologna

  • Ore di lezione

    4h

Obiettivo del corso: Vuoi sapere cosa facciamo? - Panettone farcito con crema e mascarpone; - Decorazioni: casette in cioccolato, alberi in cioccolato, glassa di zucchero, staccionate; - Dimostrazione di un panettone decorato con pasta di mandorla. Rivolto a: L'appuntamento è aperto a tutti e si svolgerà a Bologna.

Sedi e date

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Bologna
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Opinioni

Professori

Marco  Balboni

Marco Balboni

Pasticcere

PASTICCERE- 2° classificato al campionato di Cioccolateria a Rimini. Pasticcere e docente presso diversi centri di formazione statali, privati e associazioni di categoria. Vanta importanti partecipazioni tra le quali citiamo: Campionato mondiale di cioccolato per le categorie scultura di cioccolato, pralina e dolce. Concorso "Bar Giornale" a Montecarlo per torte di cioccolato..

Programma

Decorare un dolce, è un piacere e un divertimento che porta talvolta ad effetti spettacolari e inattesi: questo appuntamento per imparare a farcire e decorare un panettone natalizio con l'indicazione delle tecniche e del materiale più appropriato.
Verrà realizzata una squisita farcitura e decori di grande effetto per rendere ancora più buono questo caratteristico dolce delle feste.
Partendo da un panettone già prodotto, verranno fornite spiegazioni
sui procedimenti per realizzare un panettone decorato, da proporre
durante il pranzo di Natale o come simpatica ed originale idea regalo.

Vuoi sapere cosa facciamo?
- Panettone farcito con crema e mascarpone;
- Decorazioni: casette in cioccolato, alberi in cioccolato, glassa di zucchero, staccionate;
- Dimostrazione di un panettone decorato con pasta di mandorla

L'appuntamento si svolgerà a Bologna

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