Corso Gratuito Addetto alla Qualità nel Settore del Food & Beverange
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Nonostante il corso fosse completamente gratuito, il livello della didattica è stato altissimo. Il programma affronta nel dettaglio tutte le normative fondamentali per chi vuole lavorare nella filiera alimentare: dai protocolli HACCP e la tracciabilità dei prodotti, fino alle certificazioni di qualità internazionali come ISO 22000, BRC e IFS. Abbiamo fatto tantissime simulazioni pratiche su come gestire gli audit ispettivi, la compilazione delle schede tecniche e il controllo dei punti critici sui processi di produzione e confezionamento delle bevande e degli alimenti. I docenti, tutti tecnologi alimentari ed esperti del settore, sono stati super disponibili. Grazie a questo corso e all'attestato rilasciato, sono riuscito a inseriti subito nello staff del controllo qualità di un'importante azienda conserviera.
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Corso
Online
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Corso intensivo
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Livello
Livello intermedio
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Metodologia
Online
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Ore di lezione
200h
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Durata
2 Mesi
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Inizio
Scegli data
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Invio di materiale didattico
Sì
El Corso Gratuito Addetto alla Qualità nel Settore del Food & Beverage forma professionisti in grado di garantire la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari lungo l'intera filiera. Il percorso approfondisce normativa alimentare, sistema HACCP, standard ISO 9001 e ISO 22000, certificazioni di settore (BRC, IFS, Halal), tracciabilità, logistica, gestione dei fornitori e dei rifiuti. Include inoltre l'utilizzo di Excel per l'analisi e la gestione dei dati, preparando i partecipanti a operare nei reparti qualità delle aziende del settore food & beverage.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
L'obiettivo del percorso formativo è fornire le basi delle tecniche di controllo della qualità dei prodotti alimentari nelle diverse fasi del processo produttivo. Il corso fornisce inoltre le conoscenze di base dei principali standard di certificazione del settore alimentare.
Inoccupati - Disoccupati - Iscritti nelle liste di mobilità - Disabili ai sensi della legge 68/99 - Immigrati con regolare permesso di soggiorno
Si richiede totale disponibilità alla frequenza del percorso almeno per il 70% del totale monte ore.
Il corso finanziato rende possibile una formazione gratuita di 200 ore altamente qualificante mantenendo l'obiettivo della ricollocazione nel mondo del lavoro
La candidatura sarà valutata e il partecipante sarà ricontattato telefonicamente per un colloquio conoscitivo e successivamente per la consegna del proprio documento valido e codice fiscale e compilazione della scheda anagrafica.
Opinioni
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Nonostante il corso fosse completamente gratuito, il livello della didattica è stato altissimo. Il programma affronta nel dettaglio tutte le normative fondamentali per chi vuole lavorare nella filiera alimentare: dai protocolli HACCP e la tracciabilità dei prodotti, fino alle certificazioni di qualità internazionali come ISO 22000, BRC e IFS. Abbiamo fatto tantissime simulazioni pratiche su come gestire gli audit ispettivi, la compilazione delle schede tecniche e il controllo dei punti critici sui processi di produzione e confezionamento delle bevande e degli alimenti. I docenti, tutti tecnologi alimentari ed esperti del settore, sono stati super disponibili. Grazie a questo corso e all'attestato rilasciato, sono riuscito a inseriti subito nello staff del controllo qualità di un'importante azienda conserviera.
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Valutazione del corso
Lo consiglia
Valutazione del Centro
Simone Albertini
Successi del Centro
Materie
- Addetto alla qualità
- Sicurezza alimentare
- Haccp
- Approvvigionamenti dei prodott
- Comunicazione aziendale
- Organizzazione Aziendale
- Modulistica
- Reportistica
- Certificazioni aziendali
- Iso 2200
- Smaltimento DEGLI SCARTI
Professori
Docenti Vari
Docenti Vari
Programma
Sicurezza sui luoghi di lavoro Responsabilità e specializzazioni della figura di addetto alla qualità La ricerca della qualità nell’alimentazione
La sicurezza alimentare e i pericoli biologici, chimici e fisici
Principi ispiratori della nuova normativa europea sulla sicurezza alimentare
I nuovi Regolamenti del “ Pacchetto Igiene”
La normativa europea in campo alimentare
Materiali a contatto con i prodotti alimentari (M.O.C.A.):
il quadro normativo nazionale e della UE
Etichettatura e presentazione dei prodotti alimentari Sistema HACCP (compiti e funzioni);
Importanza del controllo visivo;
Importanza della verifica della merce immagazzinata e
importanza della sua rotazione;
Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori;
Valutazione e controllo delle temperature e del microclima;
Argomenti di microbiologia alimentare;
Nozioni di chimica merceologica, di chimica e di fisica;
Igiene delle strutture delle attrezzature, di igiene personale;
Approfondimenti sul quadro normativo;
Gestione delle risorse umane;
Relazione con i vari soggetti coinvolti nel processo alimentare. Il ciclo logistico e gli input di base del processo di definizione.
Le fasi del processo di acquisto.
I modelli di gestione degli approvvigionamenti.
Brand loyalty, store loyalty e la selezione dei fornitori.
Gli effetti della logistica sulla valutazione del fornitore.
L’outsourcing della logistica La normativa di riferimento
Promozione della qualità delle produzioni identificate sulla base
dei metodi di tracciabilità
Il sistema dei controlli
Normative volontarie La comunicazione aziendale Organigramma e mansionerio , chi fa cosa
La matrice delle rsponsabilità Excel come si usa: l'Ambiente di Lavoro
Formato Cella
Immisione di valori in cella (numeri, date, stringhe, valute, ...) I messaggi di Errore
Le Formule Le Funzioni (temporali, logiche, di testo, matematiche, statistiche, informative)
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» Personalizzazione dell'Ambiente di Lavoro principi basilare del sistema qualità iso 9001: 2015 Le certificazione nel settore food . I principi della iso 2200, BRC , IFS ; HALAL, ecc Come gestire i rifiuti di lavorazione secondo il codice rifiuti .esempi virtuosi di cicli unici
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