MASTER: Operations & Supply Chain Management

Mod. 1.1: Business model e configurazione della SC

Obiettivi

• Comprendere le strategie di gestione industriale a sostegno del business

• Leggere le necessità e i vincoli per la configurazione della filiera in funzione delle prestazioni obiettivo

  Il legame strategia - Operations e Supply-Chain management

• Processi di creazione del valore

• Business Model e Supply-Chain

• Strategie di business: il delta model del MIT

• Scegliere il cliente e il mercato

• Definizione della strategia di Supply-Chain

• Prospettive: Future manufacturing e Iindustry 4.0

• La 4° rivoluzione industriale e implicazioni per la Supply-Chain

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  Il legame strategia - Operations e Supply-Chain management

• Processi di creazione del valore

• Business Model e Supply-Chain

• Strategie di business: il delta model del MIT

• Scegliere il cliente e il mercato

• Definizione della strategia di Supply-Chain

• Prospettive: Future manufacturing e Iindustry 4.0

• La 4° rivoluzione industriale e implicazioni per la Supply-Chain

  Mod. 1.2: Make - sistemi produttivi

  Sistemi produttivi

• Modelli produttivi: tipologie

• Variabili di configurazione

• Obiettivi di sistema e indicatori di performance (KPI)

• Reactik game - Gestire i flussi fisici e informativi: imparare a vedere in ottica Lean il manufacturing interno ed esterno

  Mod. 1.3: Clienti e mercati

  I processi commerciali nella Supply-Chain

• La specificità della domanda industriale

• Conoscere il cliente e il mercato

• Il valore percepito dal cliente

• La relazione con il cliente

• Leggere i concorrenti

  Mod. 1.4: Source

  Gestione degli approvvigionamenti integrata nel processo logistico- produttivo

• Analisi del portafoglio fornitori

• Leve competitive per la gestione del portafoglio acquisti

• Analisi dei fabbisogni e valutazione dei fornitori

• Elementi per le scelte di global sourcing

• Casi e best practice

• Gli approvvigionamenti integrati nel processo

• Prezzo di acquisto e costi collegati: verso il costo globale

• Scelte make or buy operativo

• Performance di fornitura e sistemi di vendor rating

• Acquisti sul web: opportunità e rischi dell’e-procurement

• Selezione fornitori

  Mod. 1.5: Deliver

  Logistica Distributiva

• Gli obiettivi di servizio critici per il business

• La logistica e il suo ruolo nella Supply-Chain

• Indicatori di prestazione e sistemi di controllo dei costi

• Configurazione di reti distributive

• Logistica inbound, interna e outbound

• Valutare i fornitori di logistica

• Parametri rilevanti e cenni sui contratti

• I servizi al cliente

• Configurazione di reti distributive

• Il mondo del trasporto: classificazione, evoluzione e il trasporto intermodale

  Mod. 1.6: Innovazione e gestione del prodotto

• Quali prodotti per quale Supply-Chain

• Analisi del portafoglio prodotto e roadmap

• Innovazione di prodotto e processo di sviluppo

• Coerenza tra architettura di prodotto e modelli logistici produttivi

• Quando e come attivare la filiera nello sviluppo prodotto (configurazione di prodotto)

• Gestione del prodotto multi-site

• Lean product development

  Mod. 1.7: Plan

  Pianificazione e controllo della produzione

• La criticità del demand planning e forecasting

• Integrare vendite e Operations il Sales & Operations Planning

• Struttura e affidabilità: anagrafiche, distinte base e cicli di produzione

• Il modello APICS di pianificazione della produzione a 3 livelli (Sales & Operations plan, Master production schedule execution)

• Modelli Push e Pull

• Sistemi avanzati di pianificazione

  Demand Driven MRP overview

• I limiti del sistema MRP

• La proposta DDMRP

• La definizione dei buffer e dei profili

• Adeguamenti dinamici dei buffer

• La pianificazione trainata dalla domanda (non dalle previsioni!)

• L’esecuzione altamente visibile e collaborativa

  Gestione dei materiali

• Politiche di gestione

• Indicatori della gestione materiali

• La gestione differenziata dei materiali: da Pareto ai modelli avanzati

  Mod. 2.1: Change management e lean organisation per la Supply-Chain

  Progettare l’organizzazione

• L’organizzazione per ottenere un vantaggio competitivo Il rapporto business-strategia-struttura-risorse umane

• Quale organizzazione per la Supply-Chain

• Analisi di case histories

  Change management e lean Organisation
  Lean process e Lean office tools

• Come effettuare la mappatura dei processi immateriali, intangibili

• Come descrivere i processi informativi e il flusso di valore negli uffici

• La misurazione delle prestazioni di un processo e i KPI caratteristici

• Come analizzare le aree critiche e le attività a non valore aggiunto

• Come passare dal current state al future state

• La riprogettazione di un processo immateriale e le soluzioni applicabili

• Consigli per l'uso del Lean office

• I comportamenti organizzativi ostacolanti il miglioramento continuo

  Lean Organisation Game - LOG
  Il Lean Organisation Game - LOG sarà la dorsale del modulo con il quale si potrà partecipare a una Lean transformation virtuale ma realistica.Sarà possibile sperimentare sia l'applicazione di strumenti/metodi operativi sia le implicazioni organizzative della Lean nei processi transactional legati alla Supply-Chain

• Come implementare il cambiamento, pianificazione e day by day

• Gli strumenti fondamentali per guidare il cambiamento

  Gestire le relazioni interculturali

• Aspetti culturali nei processi di internazionalizzazione

  Mod. 2.2: Economics e Risk Management

  Cost management nelle operations e nella Supply-Chain come elemento per le decisioni

• Suddividere gli obiettivi e preparare un budget

• L'albero del ROI come guida per un miglioramento del budget

• Costruire e verificare il costo di produzione e di prodotto

• L'analisi dei margini di contribuzione e del break-even point per decidere costo e rendimento di un investimento

• Analisi costi globali nelle decisioni sulla configurazione industriale e di Supply- Chain (case study)

  Risk management

• Identificazione e analisi dei rischi

• Modalità di risposta

• Valutare impatti finanziari ed economici delle performance e delle scelte di configurazione

  Mod. 3.1: Progettare una Supply-Chain integrata

  Individuare e leggere le Supply-Chain aziendali in funzione degli obiettivi di business e del posizionamento competitivo

• Obiettivi di gestione e dinamiche di Supply-Chain

• Metodologia SCOR™ per mappare la Supply-Chain

• Variabili della SCM e simulazione delle sue dinamiche chiave

• Scelte di make or buy strategico

• Sistemi integrati di misura delle performance di Supply-Chain

• Pull Supply-Chain

  Gestione della filiera

• Opportunità di azioni per sviluppare la customer collaboration

• Supplier collaboration

• Modelli relazionali e di gestione

• Leanability dei fornitori

  Pianificazione integrata della Supply-Chain

• Demand planning, forecasting, sistemi avanzati di pianificazione integrata

  Strumenti di integrazione delle reti

• SCOR™ model livello 1 e 2: Scope e Configuration

• SCOR™ model livello 3

  Green Supply-Chain

• Quali aree a potenziale "green" all'interno del flusso completo del trasporto (dall'inbound alla reverse logistics) e come evidenziare il valore dell'impatto ambientale

• Quale evoluzione della logistica nell'ambito "green" alla luce delle tecnologie in fase di sviluppo

• Dov'è possibile una transizione al "green", con esempi concreti e i limiti per una trasformazione totale

  Case History - ZED sistema distributivo veramente "fully green" in Italia

  Mod. 3.2: Operations Excellence Industriali - Lean Supply-Chain / TOC

  Lean Thinking - Lean Enterprise - Lean Production

• Il pensiero Lean: l’orientamento al valore e alla riduzione degli sprechi

• Lean Supply-Chain: architettura e strumenti di integrazione.

• Strategia e percorsi per la transizione Lean

• Il Value Stream Mapping

  Lean Action learning - Synchro game

  Il Lean Synchro game simula in modo operativo una fabbrica e la sua filiera, dal cliente al fornitore.

• Metodi operativi per la lean production

• Team Based Organisation: il team come soggetto organizzativo

• Business Simulation Synchro Game di Festo

• Visita ad azienda organizzata secondo i principi Lean

  All’interno del programma del master: un viaggio nel Future Manufacturing Industry 4.0

  Visita al nuovo Technology Plant Festo di Scharnhausen in Germania

  Teoria dei Vincoli (Theory Of Constraints)

• Il problema della variabilità Gestire i constraints: far leva sui vincoli per ottenere la massima prestazione

• L’applicazione per la produzione: il Drum - Buffer - Rope

• Integrazione Theory of Constraints - Lean

  Esame e presentazione Project work

  Supply C Bgame

  Durante il Master i partecipanti gestiranno la Supply-Chain di un'impresa industriale sfidandosi in un mercato competitivo.

  In collaborazione con: businessgamesonline.com

  Check Project Work

  Esame