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Atena S.p.A.

OPERATORE DI SALA E BAR

Atena S.p.A.
A Brescia ()

Gratis
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Informazioni importanti

Tipologia Corso
Livello Livello base
Ore di lezione 160h
Durata 4 Settimane
  • Corso
  • Livello base
  • 160h
  • Durata:
    4 Settimane
Descrizione

Azienda leader in corsi di formazione, organizza un corso gratuito di formazione professionale di domotica.

Domande più frequenti

· Quali sono gli obiettivi del corso?

Il corso mira a fornire le nozioni relative alla corretta somministrazione di alimenti e bevande dall'interno di sale di ristorazione. L'obiettivo del percorso è focalizzato sulla conoscenza della sala, del bar e delle diverse zone operative, della terminologia tecnica, degli strumenti di lavoro e delle loro tecniche di utilizzo. Sarà dato spazio ai diversi tipi di servizio e alle sue realizzazioni, delle tecniche di disposizione, preparazione e decorazione dei tavoli e della sala, nonché della preparazione e presentazioni delle bevande.

· A chi è diretto?

Persone disoccupate, inoccupate

· Come posso iscrivermi?

Recarsi presso la filiale di Brescia in via Dalmazia, 17/a portando con sé documento di identità, codice fiscale, permesso di soggiorno.

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Successi del Centro

2017

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Tutti i corsi devono essere aggiornati

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11 anni del centro in Emagister.

Cosa impari in questo corso?

Ristorazione
Barman professionale
Barman per caffetteria
Sicurezza sul lavoro
Igiene alimentare
Comunicazione
Organizzazione catering
Preparazione di bevande
Haccp
Organizzazione

Professori

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Programma

Il protocollo HACCP; lavoratore come operatore di sala: organizzazione del reparto bae, i diversi metodi di servizio in sala, diverse lavorazioni per pietanze e bevande;
utensili per la preparazione di cibi e bevande: cura dell'igiene nella manipolazione degli alimenti e nell'uso di utensili ede attrezzature;
effettuare il servizio a bar: le diverse proposte, realizzazione e preparazione
spped working e gestione in velocità del lavoro
comunicare con i clienti
la gestione delle situazioni critiche
relazione e comunicazione interna

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