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PASTICCERIA

Marche Formazione

Corso

A Civitanova Marche

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Il tuo corso di pasticceria!

  • Tipologia

    Laboratorio intensivo

  • Livello

    Livello base

  • Luogo

    Civitanova marche

  • Ore di lezione

    100h

  • Durata

    2 Mesi

CORSO RICONOSCIUTO DALLA REGIONE MARCHE

Il corso da pasticciere da una preparazione professionale all'allievo nel preparare e decorare i dolci. Deve quindi essere esperto sia nella preparazione degli impasti e nella selezione delle materie prime da utilizzare, che nella loro miscelazione e dosatura ed ancora nell'uso di attrezzature e macchinari specifiche.
Al pasticciere spetta anche la cottura e decorazione dei prodotti che in genere tende a definire lo stile di un pasticcere visto che la decorazione dei dolci personalizza e rende originali le creazioni di pasticceria.
Riassumendo l'allievo per diventare un bravo pasticciere deve possedere:
capacità manuale creatività ed inventiva per rendere originali le proprie creazioni conoscenza delle materie prime da impiegare e dei principi nutrizionali conoscenza e dimestichezza con gli apparecchi di preparazione e refrigerazione dei prodotti ( frigoriferi e forni) conoscenze degli attrezzi indispensabili per la lavorazione dei prodotti ( frullatori, impastatrici, fruste, spatole, ecc.)
Questo corso ha proprio l'obiettivo di fornire al partecipante gli strumenti necessari per apprendere queste competenze basilari ma necessarie per diventare pasticciere.

Informazioni importanti

FSE:Corso finanziato FSE (Fondo Sociale Europeo)

Voucher: Corso con opportunità di voucher formativo

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Civitanova Marche (Macerata)
Visualizza mappa
62012

Inizio del corso

Scegli dataIscrizioni chiuse

Profilo del corso

Persone di età superiore ai 18 anni, residenti o occupati nella Regione Marche
Lavoratori, Inoccupati e Disoccupati, anche percettori di Naspi e di altre provvidenze
Lavoratori Autonomi e Liberi Professionisti in presenza di P.IVA attiva e inattiva

Il corso è rivolto a minimo 8 massimo 15 allievi.
Non vi sono prerequisiti di ingresso, di cittadinanza italiana, comunitaria ed extracomunitaria.
In particolare si richiede:
- Per l'utilizzo dei Voucher età minima 18 Anni
- Assolvimento dell'obbligo scolastico
- Gli stranieri saranno sottoposti ad un test per rilevare il grado di comprensione della lingua italiana e che siano in possesso di regolare permesso di soggiorno.

Domande e risposte

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come posso participare pfv !? io abito a macerata..Grazie

Usuario Emagister, Più di due anni

Rispondere

Risposta di Usuario Emagister (Più di due anni)

Ciao! Prima dovresti cliccare su "richiedi informazioni" così il centro ti contatterà

Quando inizia il corso ?

Alice A., Più di due anni

Rispondere

Risposta di Stefania P. (Più di due anni)

Non inizia perché i corsi di pasticceria sono corsi per milionari non per disoccupati

Opinioni

Materie

  • Decorazione
  • Dolci
  • Pasticceria
  • Cioccolateria
  • SCUOLA DI PASTICCERIA
  • ALTA PASTICCERIA
  • Corso di pasticceria
  • Cake design
  • Pasticcere
  • Pasta sfoglia
  • Brioche
  • TORTE GELATO
  • Cucina
  • Cuoco professionale
  • Cibo
  • Alimentazione

Programma

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ORIENTAMENTO INIZIALE,ACCOGLIENZA E BILANCIO DELLE COMPETENZE 4 ORE

CENNI INTRODUTTIVI SUL MONDO DELLA PASTICCERIA 18 ORE

TECNICA, PRODUZIONE E DECORAZIONE DEI PRINCIPALI PRODOTTI DI PASTICCERIA 74 ORE

REGOLE PATRATICHE DI IGIENE-HACCP 4 ORE


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Ulteriori informazioni

Verrà rilasciato un'attestato di frequenza a coloro che abbiano partecipato al 75% del monte ore corso valido ai sensi della L. 845/1978 L.R. 31/1998; in difetto verrà rilasciata al partecipante un'attestazione delle competenze in relazione ai moduli seguiti.

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