Pasticciere

L’Istituto Aniene Formazione è lieto di proporre su Emagister il corso di “Pasticciere”.
Attraverso le lezioni, imparerai gli aspetti teorici e pratici del mestiere di pasticciere.
Il centro metterà a tua disposizione i migliori professionisti in questo campo e apprenderai le tecniche e i metodi di cottura, l’utilizzo delle materie prime e le conoscenze sulla conservazione e igiene degli alimenti.

Lo scopo di questo corso è, pertanto, quello di formare pasticcieri capaci di progettare e realizzare ricette sia all’interno di un laboratorio artigianale che in un ristorante.
Sarai in grado di occuparti delle varie fasi di produzione della pasticceria sia dolce che salata; imparerai la lavorazione degli impasti principali, la preparazione di creme e semifreddi, di biscotteria secca e da banco, dalle tecniche di farcitura di torte, dolci, biscotti e pasticcini. Apprenderai i metodi e le tecnologie specifici di lavorazione, lievitazione e cottura dei prodotti dolciari, valorizzando la presentazione in maniera creativa.

Al termine del corso, riceverai la qualifica professionale di “Pasticciere” rilasciata dalla Regione Lazio, l’attestato HACCP e l’attestato di sicurezza nei luoghi di lavoro (D. Lgs 81/08).
Per qualsiasi dubbio, contatta la nostra assistenza dedicata, cliccando sul tasto “ Richiedi informazioni”.
Ti aspettiamo!