Corso pratico di barman ad Aicurzio (MB)
Corso
A Aicurzio
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Corso
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Luogo
Aicurzio
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Ore di lezione
18h
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Durata
6 Giorni
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Inizio
15/09/2026
Dopo una breve introduzione si affronteranno diverse tematiche tra cui le attrezzature e la gestione del banco bar, la preparazione di analcolici e di grandi classici (cocktail e long drinks), curandone anche la presentazione e le ricette (ingredienti e regole di porzioni), al fine di saper soddisfare il cliente.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Il corso si pone gli obiettivi di insegnare come:
- Utilizzare al meglio le materie prime e gli strumenti di erogazione e loro manutenzione;
- Organizzare scorte e gestire il banco bar;
- Preparare analcolici e drink, utilizzando diverse tecniche e premix di frutta fresca;
- Interagire con il cliente e fidelizzarlo.
Al termine del percorso formativo il corsista saprà relazionarsi con qualsiasi tipo di clientela, capendo i gusti e le esigenze per riuscire a sponsorizzare al meglio i propri prodotti; avrà appreso le nozioni base per realizzare bevande analcoliche e drink tra i più conosciuti, conoscenza e utilizzo attrezzature barman e servizio bar.
Il corso è rivolto a tutte le persone che vogliono apprendere le basi della professione del barman, a chi è curioso di approfondire e far pratica su certi argomenti o aspira a lavorare nel settore della ristorazione/alberghiero.
Attestato di Frequenza Progetto PerFormare e Attestato di
Formazione rilasciato dal docente del corso.
Opinioni
Successi del Centro
Tutti i corsi devono essere aggiornati
La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7
Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi
10 anni del centro in Emagister.
Materie
- Drink
- Barman
- Ricette
- Cocktail
- Barman professionale
- Barista
- Bartender
Programma
PROGRAMMA DEL CORSO
Lezione 1
Teoria
- Differenze tra stile classico e flair bartending system.
- Chi è il barman.
Pratica
- Utilizzo del vassoio.
- Creazione di un 1° cocktail (senza tecnica).
- Utilizzo della lavastoviglie.
Lezione 2
Teoria
- L’organizzazione del banco bar.
- Strumenti di erogazione e loro corretto funzionamento e manutenzione.
- Le unità di misura: cl – once.
Pratica
- Esercitazione con jigger.
- Esercitazione con metal pour.
- Creazione di 1 cocktail con il jigger.
Lezione 3
Teoria
- Regole di porzione.
- Tecniche di preparazione.
Pratica
- Creazione dei primi cocktail:
- Negroni.
- Aperol Spritz.
- Hugo.
Lezione 4
Teoria
- Premix di frutta fresca.
- Decorazioni.
Pratica
- Esercitazione con jigger.
- Esercitazione con metal pour.
- Creazione di analcolici con premix di frutta.
Lezione 5
Teoria
- Fidelizzazione del cliente.
Pratica
- Creazione e invenzione di cocktail alcolici e analcolici.
- Decorazioni.
Lezione 6
Pratica
- Esercitazione con jigger.
- Esercitazione con metal pour.
- Preparazione simultanea di più drink.
Ulteriori informazioni
Modalità didattica: In presenza (presso un bar).
Materiale didattico: Dispense, ricettari e kit per barman.
Struttura lezioni: Alternanza di teoria a pratica, dimostrazioni,
degustazione di quanto prodotto, materiale didattico.
Docente: Barman e Food&Beverage Manager.
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