Corso pratico di pasticceria pasquale - Varie sedi in Italia
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Corso a Cuneo molto valido, docente molto disponibile!
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Il corso a Perugia l'ho trovato molto interessante e l'ambiente è davvero familiare, Caterina Tripaldi è stata un'ottima padrona di casa .. addirittura durante l'attesa della lievitazione ci ha insegnato qualche altro impasto. Il kit è stato molto gradito!
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Personalmente sono molto soddisfatta del corso a Morbegno. Organizzazione vostra e del signor Pontiggia che ha spiegato molto bene tutta la preparazione e ci ha mostrato anche tutto il laboratorio. Un' esperienza da ripetere assolutamente. Vorrei essere aggiornata sui corsi futuri che verranno fatti in zona.
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Corso
A Aosta, Perugia, Cuneo e 1 altra sede.
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Corso
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Lingue
Italiano
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Luogo
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Ore di lezione
10h
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Durata
2 Giorni
Il corso di pasticceria pasquale offre le nozioni tecniche e pratiche per preparare in autonomia la Colomba di Pasqua, un morbido dolce lievitato, il tutto nel rispetto delle norme igieniche sanitarie di settore.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Inizio del corso
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
La formazione è rivolta ai principianti, aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare a preparare in autonomia la colomba, dolce tipico della tradizione pasquale.
Attestato di Frequenza Formativo.
Il corso è pratico e si svolgerà all'interno di un vero e proprio laboratorio di pasticceria. I docenti sono Pasticceri e/o Panificatori di professione.
Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento.
Opinioni
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Corso a Cuneo molto valido, docente molto disponibile!
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Il corso a Perugia l'ho trovato molto interessante e l'ambiente è davvero familiare, Caterina Tripaldi è stata un'ottima padrona di casa .. addirittura durante l'attesa della lievitazione ci ha insegnato qualche altro impasto. Il kit è stato molto gradito!
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Personalmente sono molto soddisfatta del corso a Morbegno. Organizzazione vostra e del signor Pontiggia che ha spiegato molto bene tutta la preparazione e ci ha mostrato anche tutto il laboratorio. Un' esperienza da ripetere assolutamente. Vorrei essere aggiornata sui corsi futuri che verranno fatti in zona.
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Valutazione del corso
Lo consiglia
Valutazione del Centro
Monica S.
Valentina L.
Veronica B.
Successi del Centro
Tutti i corsi devono essere aggiornati
La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7
Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi
10 anni del centro in Emagister.
Materie
- Pasticceria3
3 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Lievitati
33 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Impasti
33 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Lieviti
33 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Cottura
33 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Dolce di Pasqua
33 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Colomba pasquale
33 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Lievito madre
33 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Glassatura
33 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Pirlatura
33 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
Professori
Pasticcere professionista
Pasticcere professionista
I nostri docenti sono altamente qualificati e selezionati sulla base di competenze maturate sia nello studio che sul campo: In tutti i nostri corsi pretendiamo un altissimo livello d'interazione. Puntiamo a un tratto manualistico e pratico con un altissimo livello di partecipazione. I docenti sono esperti pasticceri.
Programma
AL TERMINE DEL PERCORSO FORMATIVO OGNI PARTECIPANTE PORTERÀ A CASA UNA COLOMBA ARTIGIANALE PREPARATA A LEZIONE.
PROGRAMMA TRICESIMO (UD) (10 ore, 2 lezione)
- Sabato 29 marzo 2025, dalle ore 18:30 alle 22:30
INTRODUZIONE LIEVITO MADRE E PRIMO IMPASTO - Domenica 30 marzo 2025, dalle ore 14:00 alle 20:00
SECONDO IMPASTO, RIPOSO E PIRLATURA, GLASSATURA E COTTURA. Durante il tempo di lievitazione: REALIZZAZIONE BRIOCHE E PIZZA. - Lunedì 31 marzo 2025 (orario da concordare con i corsisti): Consegna della Colomba e degli Attestati di Frequenza.
PROGRAMMA PERUGIA (10 ore, 2 lezione)
- Venerdì 4 aprile 2025, dalle ore 18:30 alle 21:30
INTRODUZIONE LIEVITO MADRE E PRIMO IMPASTO - Sabato 5 aprile 2025, dalle ore 09:00 alle 16:00
SECONDO IMPASTO, RIPOSO E PIRLATURA, GLASSATURA E COTTURA. - Lunedì 7 aprile 2025 (orario da concordare con i corsisti): Consegna della Colomba e degli Attestati di Frequenza.
PROGRAMMA MORBEGNO (SO) (10 ore, 2 lezione)
- Sabato 5 aprile 2025, dalle ore 18:30 alle 22:30
INTRODUZIONE LIEVITO MADRE E PRIMO IMPASTO - Domenica 6 aprile 2025, dalle ore 09:00 alle 12:00
SECONDO IMPASTO, RIPOSO E PIRLATURA;
dalle ore 17:00 alle 20:00, GLASSATURA E COTTURA - Lunedì 7 aprile 2025, alle ore 19:00: Consegna della Colomba e degli Attestati di Frequenza.
PROGRAMMA AOSTA (10 ore, 2 lezione)
- Venerdì 4 aprile 2025, dalle ore 18:00 alle 21:00
SPIEGAZIONE MATERIE PRIME (FARINE, LIEVITO FRESCO E DISIDRATATO, ECC.) E PRIMO IMPASTO - Sabato 5 aprile 2025, dalle ore 09:00 alle 16:00 (pranzo incluso)
SECONDO IMPASTO, RIPOSO E PIRLATURA, GLASSATURA E COTTURA. Durante il tempo di lievitazione: Realizzazione PIZZA IN TEGLIA. - Lunedì 7 aprile 2025, ore 18:00: Consegna della Colomba e degli Attestati di Frequenza.
PROGRAMMA CUNEO (10 ore, 2 lezione)
- Sabato 5 aprile 2025, dalle ore 18:30 alle 21:30
SPIEGAZIONE MATERIE PRIME (FARINE, LIEVITO FRESCO E DISIDRATATO, ECC.) E PRIMO IMPASTO - Domenica 6 aprile 2025, dalle ore 09:00 alle 16:00 (pranzo incluso)
SECONDO IMPASTO, RIPOSO E PIRLATURA, GLASSATURA E COTTURA. Durante il tempo di lievitazione: Realizzazione CHEESECAKE SALATA. - Lunedì 7 aprile 2025, ore 19:00: Consegna della Colomba e degli Attestati di Frequenza.
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Corso pratico di pasticceria pasquale - Varie sedi in Italia
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