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Spirito Divino: Introduzione All'Enologia
Corso
A Bolzano ()
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Descrizione
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Tipologia
Corso
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Livello
Livello base
-
Ore di lezione
10h
-
Durata
5 Settimane
Obiettivo del corso: Riconoscere pregi e difetti dei vini attraverso un corretto processo di degustazione. Conoscere il procedimento di creazione di un vino. Allenare i propri sensi. Rivolto a: persone che vogliono incrementare la loro conoscenza relativamente a vinificazione e degustazione.
Profilo del corso
nessuno
Opinioni
Materie
- Degustazione vino
- Enologia
Programma
- Di cosa è fatto un vino: la chimica
- La vinificazione in bianco
- La vinificazione in rosso
- Affinamento e invecchiamento
- Sapori e odori: mettiamo alla prova la nostra sensibilità attraverso esercizi di sensibilizzazione
- I difetti del vino: come riconoscerli al primo colpo
- L’arte della degustazione: come analizzare correttamente un vino
- Alla scoperta dei vini altoatesini
- Visita ad una cantina locale e degustazione finale
Ulteriori informazioni
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