Corsi cucina liguria

... con una visione totale del servizio in tavola e una particolare attenzione all’organizzazione della cucina. Le lezioni sono svolte in presenza, ognuna dedicata... Impara:: Secondi piatti, Finger e food, Primi piatti...

...Il corso è costituito da una parte teorica e una pratica, entrambe tenute da proffessionisti dall’esperienza riconosciuta internazionalmente... Impara:: Pizze tradizionali, Turismo e settore alberghiero, Forno a legna...

...partendo dalla scelta delle materie prime e pesatura degli ingredienti fino ad arrivare alla cottura del prodotto. Dopo l’introduzione al mondo dell'arte bianca... Impara:: Panetteria e pasticceria industriale, Cucina italiana...

...E’ possibile partecipare a un solo modulo di corso (pasticceria base o pasticceria avanzata) o a entrambi i moduli formativi. I posti sono limitati per... Impara:: Dolci monoporzioni, Impasti lievitati...

... e alimentazione Enologia – enografia Parte specifica – settore cucina Parte specifica – settore sala Con questo corso si potranno dunque acquisire, da un lato... Impara:: Attività commerciali, Home restaurant, Somministrazione alimenti e bevande...

... meglio il mondo della ristorazione, formandovi come figura professionale che si occupa di organizzare le attività della cucina ed è responsabile... Impara:: Cuoco professionale, Settore alberghiero, Food beverage manager...

...Noi siamo pronti per darti la migliore formazione sia teorica che pratica con stage nelle migliori pasticcerie... Impara:: Igiene alimentare, Cucina francese, Cake design...

... agrarie, agro-alimentari e agro-industriali nell’ambito della cucina di bordo (Livello EQF5), ai sensi del DPCM 25.01.2008... Impara:: Cucina professionale, Navi da crociera, Cuoco professionale...

...Il corso è diretto a chi ha già le basi di cucina e di barman e vuole approfondire le nuove tematiche della miscelazione e cucina molecolare... Impara:: Barman acrobatico, Cocktails molecolari, Cucina molecolare...