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Corsi scuola di gastronomia
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...Modulo II: chi è il sommelier; Modulo III: strumenti del sommelier; Modulo IV: storia e sviluppo della professione...
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...I MODULO: Chi è la figura del maitre? Maitre di sala vs maitre di hotel. Le capacità richieste a tale ruolo. II MODULO: Caratteristiche della professione... Impara:: Aziende gastronomiche...
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...la Legge n. 248 del 4 agosto 2006; Modulo 3. Di cosa si occupa il fornaio. Configurazione delle panetterie; Capitlo 4. Come si diventa fornaio... Impara:: Forno a legna...
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...Insieme al corso avrà anche la possibilità di scaricare la Guida Stampabile/E-Book relativo al corso di formazione che sta seguendo. Il corso è composto...
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...Le competenze alimentari riguardano numero settori tra cui quella della ristorazione, del catering, della produzione e della distribuzione dei...
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...Macinatura Conoscenza delle caratteristiche dei chicchi di caffè e delle diverse torrefazioni. Capacità di selezionare la giusta macinatura per ogni tipo di caffè...
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...Temperatura ideale di servizio per i diversi tipi di vino. Modulo 9: Carte dei Vini e Listini dei Ristoranti Creazione di una carta dei vini o di un listino dei ristoranti...
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...Igiene personale Modulo 10: Gestione del Negozio e Marketing Avvio e gestione di un negozio di gelati Marketing e promozione Servizio clienti di qualità Modulo...
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...studio delle attrezzature e tecniche per la supervisione e l' intervento. Modulo III: azioni preventive e di intervento. Modulo IV: sviluppo e nascita della professione...
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... del pasticciere nella gastronomia e nell'industria alimentare Modulo 2: Strumenti e Attrezzature Conoscenza e utilizzo degli strumenti di pasticceria Igiene...
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...La relazione intermedia e gli eventuali test sono propedeutici, ma non obbligatori per poter accedere al modulo successivo. Al termine dell'intero corso...
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... prodotti di gastronomia e rosticceria. Il corso avrà una durata di un mese e sarà diviso in 4 moduli a cadenza settimanale. Al termine di ogni singolo modulo...
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...dovuta ad anidride carbonica disciolta. Il termine "spumante" si riferisce allo sviluppo di spuma che è una manifestazione dell'effervescenza...
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...Ogni città dovrebbe avere il suo birrificio. Un'ottima opportunità per aprirne uno. Cosa stai aspettando! Il corso avrà una durata di un mese e sarà diviso...
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